國立中興大學教學大綱

課程名稱	(中) 微生物學(二)(3234)
	(Eng.) Microbiology (II)
開課單位	食生系
課程類別	必修	學分	2	授課教師	楊智閔 等
選課單位	食生系學士班	授課語言	中文	開課學期	1141
課程簡述	課程涵蓋免疫學原理與其在醫療診斷分析上之應用；以及微生物在發酵食品、民生化工及醫藥環保等領域之應用。
先修課程名稱				課程含自主學習	N

課程與核心能力關聯配比(%)			課程目標之教學方法與評量方法
課程目標	核心能力	配比(%)	教學方法	評量方法
使同學瞭解微生物和人類健康福祉之關係。	1.具備食品科技及生物技術領域之專業知識及技能。 2.了解食品科技及生物技術領域之專業實務。	50 50	講授	出席狀況 測驗
授課內容(單元名稱與內容、習作/每週授課、考試進度-共16週加自主學習)
週次 授課內容 第1週 課程簡介-楊智閔老師 第2週 Innate Immunity: Nonspecific Defenses of the Host-I 楊智閔老師 第3週 Innate Immunity: Nonspecific Defenses of the Host-II 楊智閔老師 第4週 Adaptive Immunity: specific defenses of the host-I 楊智閔老師 第5週 Adaptive Immunity: specific defenses of the host-II 楊智閔老師 第6週 期中考試 楊智閔老師 第7週 Microbial Growth-I 陳瀅太老師 第8週 Microbial Growth-II 陳瀅太老師 第9週 Microbial Metabolism-I 陳瀅太老師 第10週 Microbial Metabolism-II 陳瀅太老師 第11週 期中考試-陳瀅太老師 第12週 microbial genetics 林美吟老師 第13週 microbial genetics 林美吟老師 第14週 biotechnology and DNA technology 林美吟老師 第15週 biotechnology and DNA technology 林美吟老師 第16週 期中考試-林美吟老師 自主學習 內容    02.閱覽產業及學術相關多媒體資料
學習評量方式
三位老師成績各佔1/3
教科書＆參考書目(書名、作者、書局、代理商、說明)
1. Tortora, G.J., B.R. Funke and C.L. Case. 2010. 2. Microbiology – an introduction. 10th ed., Pearson Education, Inc.
課程教材（教師個人網址請列在本校內之網址）
課程輔導時間
聯合國全球永續發展目標(連結網址)
02.消除飢餓   03.健康與福祉 提供體驗課程：N

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更新日期 西元年/月/日：2025/08/28 09:39:58	列印日期 西元年/月/日：2025 / 11 / 05
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