| 課程與核心能力關聯配比(%) |
課程目標之教學方法與評量方法 |
| 課程目標 |
核心能力 |
配比(%) |
教學方法 |
評量方法 |
1. 瞭解分子生物學之基礎觀念和知識
2. 瞭解食品生物科技中最前沿之分子生物學技術
3. 根據本課程所學之內容，瞭解食品科技之核心技術與最新發展動向
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| 授課內容(單元名稱與內容、習作/每週授課、考試進度-共18週) |
| 週次 |
授課內容 |
| 第1週 |
分子生物學概論:從基因到蛋白質 |
| 第2週 |
基因、基因體和DNA
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| 第3週 |
DNA複製(I) |
| 第4週 |
DNA複製(II) |
| 第5週 |
DNA重組
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| 第6週 |
DNA修復機制 |
| 第7週 |
轉錄(I) |
| 第8週 |
轉錄(II) |
| 第9週 |
期中筆試 |
| 第10週 |
原核生物之轉錄調控 |
| 第11週 |
真核生物之轉錄調控 |
| 第12週 |
RNA剪接與轉錄後修飾 |
| 第13週 |
轉譯機制與調控(I) |
| 第14週 |
轉譯機制與調控(II) |
| 第15週 |
轉譯後修飾 |
| 第16週 |
分子生物技術在食品檢驗上之應用(I) |
| 第17週 |
自主學習-參加相關的演講 |
| 第18週 |
自主學習-參加相關的演講 |
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| 學習評量方式 |
| 期中、期末筆試，出席狀況，課堂參與表現 |
| 教科書＆參考書目(書名、作者、書局、代理商、說明) |
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| 課程教材（教師個人網址請列在本校內之網址） |
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| 課程輔導時間 |
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| 聯合國全球永續發展目標 |
| 01.消除貧窮 05.性別平等 11.永續城市 | 提供體驗課程：Y |
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