| 課程與核心能力關聯配比(%) |
課程目標之教學方法與評量方法 |
| 課程目標 |
核心能力 |
配比(%) |
教學方法 |
評量方法 |
| 就畜產有關之 畜產品原料、加工、貯存及衛生等各研究領域，由老師指導相關文獻，指導學生收集、閱讀、彙整，及提出討論。並指導學生對論文之研究目的、材料與方法、文字用語表達、圖表製作及解釋、文獻寫法等技巧。 |
| 1.動物科學專業知識與學術倫理 |
| 2.動物生物技術研究能力 |
| 3.關懷、尊重生命與動物保育 |
| 4.團隊合作與協調能力 |
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| 授課內容(單元名稱與內容、習作/每週授課、考試進度-共18週) |
| 週次 |
授課內容 |
| 第1週 |
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| 第2週 |
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| 第3週 |
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| 第4週 |
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| 第5週 |
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| 第6週 |
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| 第7週 |
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| 第8週 |
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| 第9週 |
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| 第10週 |
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| 第11週 |
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| 第12週 |
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| 第13週 |
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| 第14週 |
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| 第15週 |
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| 第16週 |
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| 第17週 |
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| 第18週 |
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| 學習評量方式 |
| 作業及討論100％ |
| 教科書＆參考書目(書名、作者、書局、代理商、說明) |
1.Journal of Food Science
2.Meat Science
3.Journal of Food Protection |
| 課程教材（教師個人網址請列在本校內之網址） |
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| 課程輔導時間 |
| 星期四五下午16:00-19:00 |
| 聯合國全球永續發展目標 |
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