| 課程與核心能力關聯配比(%) |
課程目標之教學方法與評量方法 |
| 課程目標 |
核心能力 |
配比(%) |
教學方法 |
評量方法 |
Students will learn:
Dining etiquette, Wine etiquette, Proper attire, Greeting & Handshaking etiquette, Business card exchanging etiquette as well as Forming professional image…
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| 授課內容(單元名稱與內容、習作/每週授課、考試進度-共18週) |
| 週次 |
授課內容 |
| 第1週 |
Class Orientation /International etiquette at a glance 課程介紹/國際禮儀介紹
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| 第2週 |
Chapter1.Dinning Etiquette and table manners 餐桌禮儀 |
| 第3週 |
Chapter2.Dinning Etiquette and table manners/Mid term presentation grouping 餐桌禮儀/ 期中報告分組 |
| 第4週 |
Chapter3&4 Dinning etiquette and Chinese Utensil Check 餐桌禮儀/中餐實作練習 |
| 第5週 |
Chapter5. Air travel dinning/Table Setting 飛機上的餐飲/西餐擺設實作練習 |
| 第6週 |
Chapter7.Wine and Drink Etiquette 餐酒/葡萄酒禮儀 |
| 第7週 |
Chapter8.Wine and Drink Etiquette 餐酒/葡萄酒禮儀 |
| 第8週 |
Holiday off( NO Class)放假 |
| 第9週 |
Group 1-4 Mid term Presentation 小組報告 |
| 第10週 |
Group 5-8 Mid term Presentation 小組報告 |
| 第11週 |
Social etiquette 社交禮儀 |
| 第12週 |
Professional Image ( Tie and hair) 專業形象（領帶與髮型） |
| 第13週 |
Professional Image(Body Posture) 專業形象（美姿美儀） |
| 第14週 |
Written Ｅxam 期末考筆試 |
| 第15週 |
Final Hands-on test(1) |
| 第16週 |
Final Hands-on test(2) |
| 第17週 |
On line learning(Pre-recorded course)線上預錄課程 |
| 第18週 |
On line learning(Pre-recorded course)線上預錄課程 |
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| 學習評量方式 |
| Attendance,Hands-on and class participation 40% , Mid term report 30%, Final overall evaluation 30% |
| 教科書＆參考書目(書名、作者、書局、代理商、說明) |
國際禮儀-空姐教你如何塑造觀光餐旅的專業形象 International Etiquette : A Guidance of Professional Image in Hospitality Industry (Teacher’s publication)
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| 課程教材（教師個人網址請列在本校內之網址） |
| To protect the copy rights , class teaching materials will not upload to the website, students are encouraged to take notes in the class |
| 課程輔導時間 |
| During class break time |
| 聯合國全球永續發展目標 |
| 01.消除貧窮 03.健康與福祉 05.性別平等 08.就業與經濟成長 12.責任消費與生產 16.和平與正義制度 17.全球夥伴 | 提供體驗課程：Y |
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