國立中興大學教學大綱

課程名稱	(中) 作物品種與育種(3541)
	(Eng.) Cultivar and Breeding of Crops
開課單位	生管學程
課程類別	選修			學分	2	授課教師	李臺強
選課單位	生管學程 / 進修學士班			授課使用語言	中文	英文/EMI		開課學期	1122
課程簡述	本課程以茶樹育種為例，介紹茶樹種原及搜集利用、雜交親本選擇、雜交技術、優良單株選拔、品系比較試驗及如何申請品種權保護等內容，使學生了解作物育種步驟與方法實務，學習到與產業界無縫接軌之育種技能。 To introduce the germplasms of tea trees, collection & utilization, selection of hybrid parent, hybridization technology, selection of superior single-plant, comparison test of strain, and teach how to make an application for cultivar right protection. Students can understand these knowledge in procedures of crop breeding and practical methods, and learn breeding skills which there are seamless connection with tea industry after participating this course. ht and regional tests.
先修課程名稱								課程含自主學習	N

課程與核心能力關聯配比(%)			課程目標之教學方法與評量方法
課程目標	核心能力	配比(%)	教學方法	評量方法
以茶樹為例，介紹台灣茶樹的起源，優良栽培品種及現行茶樹育種步驟到新品種權申請等一系列講授，使學生能了解現行作物育種知識，達成無縫接軌之目標。 To introduce the origin of tea trees, superior cultivated cultivars, procedures of tea breeding, and teach how to make an application for new			討論 講授	出席狀況 測驗
授課內容(單元名稱與內容、習作/每週授課、考試進度-共18週)
週次 授課內容 第1週 介紹本課程以茶樹育種為基礎説明育種實務及成績評定。 第2週 介紹台茶產銷回顧與展望。 第3週 介紹台茶起源與發展及各地特色茶及故事(上)。 第4週 介紹台茶各地特色茶及故事(下)。 第5週 介紹台灣山區野生茶(本土原生種)。 第6週 介紹茶樹種原(上)。 第7週 介紹茶樹種原(下)。 第8週 台灣茶樹育種槪念簡介。 第9週 日據時期台茶育種工作(上)。 第10週 日據時期台茶育種工作(下)。 第11週 大陸茶樹育種理論介紹(上)。 第12週 大陸茶樹育種理論介紹(中)。 第13週 大陸茶樹育種理論介紹(下)。 第14週 茶樹育種期有關病蟲害及生物防治。 第15週 茶樹精製烘焙及茶葉化學成分及貯藏。 第16週 茶葉保健功效及多元化產品開發。 第17週 茶樹種原及育種重點複習。 第18週 學期末考試。
學習評量方式
課堂參與(Participation) 40％ 測驗(Testing) 60％
教科書＆參考書目(書名、作者、書局、代理商、說明)
1.湖南農學院. 1989. 茶樹育種學. 農業出版社出版. 2.史樨、何信鳳、朱湧岳. 1975. 六十三年登記命名紅茶用茶樹新品種特性報告. 臺灣農業季刊. 11(2)：37-47. 3.吳振鐸、徐英祥、楊盛勳. 1970. 五十八年度登記命名茶樹新品種試驗報告. 臺灣農業季刊. 6(2)：1-26. 4.吳振鐸、胡家儉. 1975. 六十三年登記命名紅茶用茶樹新品種試驗. 臺灣農業季刊. 11(2)：15-36. 5.吳振鐸、徐英祥、楊盛勳. 1982. 70年度命名茶樹新品種臺茶十二號及臺茶十三號試驗報告. 臺灣茶業研究彙報1:1-14. 6.吳振鐸、馮鑑淮. 1984. 72年度命名茶樹新品種臺茶十四、十五、十六及十七號的育成. 臺灣省茶業改良場研究特刊第1號. 7.邱垂豐、林金池、黃正宗、林儒宏、蕭建興、林木連、郭寬福. 2008. 臺灣高香紅茶新品種臺茶21號(紅韻)介紹. 茶情雙月刊40:1. 8.邱垂豐、林金池、黃正宗、林儒宏、蕭建興. 2009. 紅茶新品種臺茶21號. 臺灣茶業研究彙報28:1-18. 9.廖文如、廖慶樑. 1999. 茶樹新品種-臺茶十八號. 茶業專訊. 29：9. 10.蔡俊明、張清寬、陳右人、陳國任、蔡右任、邱垂豐、林金池、范宏杰. 2004. 2004年度命名茶樹新品種臺茶19號及臺茶20號試驗報告. 臺灣茶業研究彙報23:57-78. 11.李臺強、楊美珠、張清寬、陳右人. 2004. 茶樹隔離天然雜交採種初級. 行政院農業委員會茶業改良場研究彙報. 23:15-20. 12李臺強. 2008. 茶樹育種快速選拔指標鑑定方法之研究. 臺灣茶業研究彙報 27:1-14. 13.李臺強. 1996. 茶樹雜交育種流程. 大地地理雜誌101期 p.69. 14.李臺強. 1997. 茶樹開花特性簡介. 茶業專訊19期. p.12-14. 15.李臺強、張清寬. 2003. 臺灣茶樹種原圖誌. 慶祝建場100週年紀念特刊. p.1-205. 行政院農業委員會茶業改良場編印. 16李臺強. 2011. 行政院農業委員會歷年重要育成品種及品系─特作篇茶樹. 行政院農業委員會編印. p.174-183.
課程教材（教師個人網址請列在本校內之網址）
授課ppt講義將於課堂上發放
課程輔導時間
每週五晚上17:05到19:10
聯合國全球永續發展目標
提供體驗課程：N

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更新日期 西元年/月/日：2024/01/16 14:03:44	列印日期 西元年/月/日：2024 / 5 / 05
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