| 國立中興大學教學大綱 |
| 課程名稱 | (中) 農業旅遊與民宿管理(2511) | ||||||||
| (Eng.) Agritourism and Management of Bed and Breakfast | |||||||||
| 開課單位 | 生管學程 | ||||||||
| 課程類別 | 選修 | 學分 | 3 | 授課教師 | 俞克元 | ||||
| 選課單位 | 生管學程 / 進修學士班 | 授課使用語言 | 中文 | 英文/EMI | 開課學期 | 1122 | |||
| 課程簡述 | 農業旅遊，乃是在現代都市化發展快速及傳統農業轉型的情況下，結合了農業與旅遊業的新興休閒遊憩事業，並產生遊憩、經濟、社會、生態四大效益。而在旅遊的食、宿、行、游、購、娛、學等七大要素中，民宿業扮演非常重要的角色。近二十餘年來台灣民宿蓬勃發展，並吸引大量國內外遊客住宿。本課程主要目的在介紹農業旅遊與民宿管理之基本概念，並強調民宿從規劃到營運管理的主要機能。課程理論與實務並重，且佐以農業旅遊與民宿成功實例個案研討。 Agri-tourism, which integrates the agriculture business into travel industry, is not only an emerging segment of eco-tourism and leisure agriculture, but a vital catalyst to enhance the branding and development of agriculture industry. As one of the crucial elements of total guest experience in Agri-tourism , Bed & Breakfast business has enjoyed a rapid expansion during the past two decades in both Taiwan and China. The major purpose of this course is to introduce the fundamentals of Agri-tourism and B&B business management. Both theory and practice will be emphasized and further illustrated by case studies, and successful B&B practitioners will also be invited as guest speakers to share their stories with students. |
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| 先修課程名稱 | 課程含自主學習 | Y | |||||||
| 課程與核心能力關聯配比(%) | 課程目標之教學方法與評量方法 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 課程目標 | 核心能力 | 配比(%) | 教學方法 | 評量方法 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1.增進學生對農業旅遊與民宿管理之實務與理論的暸解 To understand the basic theory and practice of Agri-tourism & Bed & Breakfast management 2.提升學生於農業旅遊與民宿相關事業之創業與就業基本能力 To enhance the knowledge and skill to work in the Agri-tourism and Bed & Breakfast business |
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| 授課內容(單元名稱與內容、習作/每週授課、考試進度-共18週) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 學習評量方式 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 期末考30% 期末分組個案報告30% 出席狀況20% 作業20% 期末分組個案報告3-5人一組 本課程含學生自主學習，最後2周採非同步遠距教學(不須到校上課) 需繳交心得作業計2份 非同步遠距教學之教學影片會於第9周前全部上傳I LEARNING 系統完畢 |
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| 教科書＆參考書目(書名、作者、書局、代理商、說明) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1教科書: 吳勉勤主編(2013)，休閒農業與民宿經營管理:引領多元經營管理技巧，華立圖書 2參考書目: 林連聰、陳墀吉、鄭健雄、沈進成著(2019) ，休閒農業與民宿管理，五南圖書 吳勉勤、張榮宗著(2016)，民宿經營管理實務，華立圖書 3教師自編教材講義 |
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| 課程教材（教師個人網址請列在本校內之網址） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 課程輔導時間 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 上課前後一小時 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 聯合國全球永續發展目標 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 更新日期 西元年/月/日：2024/01/21 16:56:46 | 列印日期 西元年/月/日：2024 / 5 / 05 |
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