國立中興大學教學大綱

課程名稱	(中) 動物營養學(2179)
	(Eng.) Animal Nutrition
開課單位	動科系
課程類別	必修			學分	3	授課教師	江信毅 等
選課單位	動科系 / 學士班			授課使用語言	中文	英文/EMI	N	開課學期	1122
課程簡述	The course contents conver basic knowldege of livestock nutrition, including mechanisms of digestion, absorption, metabolisms of nutrients, and the nutrition requirements of primary livestock (chicken, swine, and cattle).
先修課程名稱								課程含自主學習	N

課程與核心能力關聯配比(%)			課程目標之教學方法與評量方法
課程目標	核心能力	配比(%)	教學方法	評量方法
Provide students knowledge of animal nutrition required for (1) animal feed/ration preparation, (2) animal feeding, and (3) health management.	1.動物遺傳與育種知識 2.動物生殖與生理知識 3.動物營養、飼料與經營管理知識 4.動物產品加工利用與安全知識 5.數理統計能力 6.關懷、尊重生命與動物保育 7.溝通與問題解決能力	0 20 50 10 0 20 0	其他 講授 專題探討/製作	出席狀況 測驗 其他 作業
授課內容(單元名稱與內容、習作/每週授課、考試進度-共18週)
週次 授課內容 第1週 Introduction - Dr. Lee Chapter 1 第2週 Chapter 2-3 Animals and their feeds (Part I) - Dr. Lee 第3週 Chapter 2-3 Animals and their feeds (Part II) - Dr. Lee 第4週 Chapter 4 Gastrointestinal tract - Dr. Lee 第5週 Chapter 5 Digestibility (Part I) - Dr. Lee 第6週 Chapter 6 Digestibility (Part II) - Dr. Lee 第7週 Chapter 7 Water - Dr. Lee 第8週 Chapter 8 Carbohydrate - Dr. Lee 第9週 Mid-term Exam 第10週 Chapter 9 Lipid - Dr. Chiang 第11週 Chapter 10 Protein and amino acids (Part I) - Dr. Chiang 第12週 Chapter 10 Protein and amino acids (Part II) - Dr. Chiang 第13週 Chapter 11 Energy metabolism - Dr. Chiang 第14週 Chapter 12 Macro-mineral - Dr. Chiang 第15週 Chapter 13 Micro-mineral - Dr. Chiang 第16週 Chapter 14 Applied Animal Nutrition - Dr. Chiang 第17週 Quest talk/Invited speech 第18週 Final Exam
學習評量方式
Attendency(10%), Mid-term exam(40%), Final exam(50%)
教科書＆參考書目(書名、作者、書局、代理商、說明)
Animal Nutrition ed. P. McDonald, RA Edwards, JFD Greenhalgh, CA Morgan. Basic Animal Nutrition and Feeding. ed. W.D.Pond. D.C.Church,K.R. Pond.
課程教材（教師個人網址請列在本校內之網址）
Teaching materials are available on iLearning platform.
課程輔導時間
Making appointment with lecturer by email: Dr. Lee: ttlee@dragon.nchu.edu.tw Dr. Chiang: samchiang@nchu.edu.tw
聯合國全球永續發展目標
02.消除飢餓   03.健康與福祉   06.淨水與衛生 提供體驗課程：N

請尊重智慧財產權及性別平等意識，不得非法影印他人著作。
更新日期 西元年/月/日：2024/01/20 09:59:31	列印日期 西元年/月/日：2024 / 5 / 01
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