| 國立中興大學教學大綱 |
| 課程名稱 | (中) 農業概論(1921) | ||||||||
| (Eng.) Introduction to Agriculture | |||||||||
| 開課單位 | 農資院 | ||||||||
| 課程類別 | 選修 | 學分 | 2 | 授課教師 | 黃紹毅 等 | ||||
| 選課單位 | 農資院 | 授課使用語言 | 中文 | 英文/EMI | N | 開課學期 | 1062 | ||
| 課程簡述 | 闡述農業的涵義、範圍及各專長領域的研究內容。 | ||||||||
| 先修課程名稱 | 課程含自主學習 | N | |||||||
| 課程與核心能力關聯配比(%) | 課程目標之教學方法與評量方法 | |||||||||||
| 課程目標 | 核心能力 | 配比(%) | 教學方法 | 評量方法 | ||||||||
| 農學領域博大精深，範圍日新月異，藉由本課程的教授，提供相關學習與認知的知識，以作為未來專業研習或是學術整合的基礎。 |
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| 授課內容(單元名稱與內容、習作/每週授課、考試進度-共18週) | ||||||||||||
| 第一章 總論 一、農業的意義範圍、特色與重要性 。 二、世界農業發展概況與台灣農業資源的現況。 第二章 農業與農學、產業鏈與農產運銷 一.農業與農學:(1)農業的意義與範圍。(2)農業研究的分類。(3)現代企業觀點看農業特色。 (4)產業鏈與農產運銷 二.農產運銷的意義與範圍:(1)農產品運銷職能。(2)運銷效率與市場結構。(3)行銷策略。 第三章 土壤與環境 一、土壤的生成。二、土壤的功能。三、土壤的重要性質。 四、土壤與植物生長。五、土壤與環境生態。六、土壤與生活。 第四章 農藝 一、農藝作物之定義與分類。二、農藝作物改善品質與產量之基礎與流程。 三、世界作物生產之措施與展望。四、台灣作物生產之自然環境。 五、台灣農藝作物生產概況與研究發展。 第五章 園藝 一、園藝之範圍及其重要性。二、園藝作物生產和利用。三、台灣園藝的現況和未來展望。 第六章 植病 一、植物病害學之起源。二、植物病原微生物之特性。三、植物病害之發生因素。 四、植物病害之防治原則。五、世界性重要之植物病害。六、植物病害與檢疫。 第七章 昆 蟲 一、昆蟲的重要性。二、昆蟲的構造與功能。三、農業昆蟲的應用。 第八章 畜 產 一、畜牧生產與消費趨勢。二、豬的生產。三、家禽的生產。四、牛的生產。 五、羊的生產。六、畜產品加工與利用。七、動物福祉。 第九章 食品科學 一、食品之組成分。二、食品加工之目的與重要性。三、食品加工之範圍。 四、食品加工之技術。五、食品衛生安全與食物中毒。六、機能性食品。 七、基因改造食品。 第十章 農業機械 一、緒論：簡述農業機械定義、範圍。二、動力機械：汽油、柴油引擎之作用原理。 三、整地機械：介紹犁耕、鬆土、整平作業所需之機械。四、作物種植機械：介紹播種、插秧、移植等機械。五、作物栽培管理機械：介紹噴藥、灑水、施肥、除草等機械。 六、作物收穫機械：介紹水稻聯合收穫機、水果採收機械、雜糧收穫機械。 七、作物收穫後處理機械：介紹乾燥、儲藏、碾米、精米等機械。 第十一章 生物科技在農業上應用實例與潛力 一、微生物與生物技術。二、植物病原檢測與應用。 三、動物疫苗與分子農場。四、基改植物。 第十二章 農業經濟與農業發展政策 一、農業經濟學之意義、重要性與研究範圍。二、臺灣農業發展與政策。 三、貿易自由化下的臺灣農業政策。 第十三章 農業推廣 一、農業推廣的意義與功能。二、推廣工作方法。 三、臺灣農業推廣體系與組織。 第十四章 農村再生與景觀遊憩 一、何謂農村再生？農村再生的目的與意義。二、農村再生所面對的挑戰。 三、農村再生的規劃與操作落實。四、景觀遊憩專業。 五、景觀遊憩的定義。六、景觀遊憩理論與實務。 第十五章 水土保持 一、水土保持之回顧。二、坡地開發與水土保持。三、水土保持處理與維護。 四、水土保持相關法規。五、水土保持科技整合。六、坡地災害照片集。 第十六章 森林 一、森林的功能與使命。二、森林之培育。三、森林之生態。 四、森林之經營。五、森林之化學利用。六、森林之物理利用。 |
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| 學習評量方式 | ||||||||||||
| 因本課程係由農業暨自然資源學院各系所之相關專業教授擔任授課，因此評量方式係以每週課程內容為主，進行隨堂測驗之成績加總平均而得。 | ||||||||||||
| 教科書＆參考書目(書名、作者、書局、代理商、說明) | ||||||||||||
| 教科書:“農業概論”，主編:鄭詩華，柯勇;編著:國立中興大學農業暨自然資源學院農業概論編輯委員會，農資學院從書第一號，藝軒圖書出版社。 參考資料:“農業概論”，王光遠，1972，教育部指定用書，正中書局。“農業概論”，馬保之等，1974，台灣大學農學院從書第九號，國立台灣大學農學院 |
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| 課程教材（教師個人網址請列在本校內之網址） | ||||||||||||
| 課程輔導時間 | ||||||||||||
| 聯合國全球永續發展目標 | ||||||||||||
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| 請尊重智慧財產權及性別平等意識，不得非法影印他人著作。 | |
| 更新日期 西元年/月/日：無 | 列印日期 西元年/月/日：2024 / 4 / 20 |
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