國立中興大學教學大綱
課程名稱 (中) 蛋白質化學(5224)
(Eng.) Protein Chemistry
開課單位 食生碩
課程類別 選修 學分 3 授課教師 劉沛棻
選課單位 食生系 / 學士班 授課使用語言 英文 英文/EMI Y 開課學期 1141
課程簡述 介紹蛋白質化學在近代的發展,應用蛋白質結構分析來了解蛋白質結構以及功能的關聯性,蛋白質實驗以及分析方法的應用,以及由實驗結果可取得的資訊。在學生取得基礎知識後,訓練學生如何閱讀分析此領域的專業期刊論文。(We will introduce the development of protein chemistry in recent years. The content will include protein structure, experimental techniques, updated research information, etc. Students will develop the fundamental knowledge required for their future usage in the protein-related field. Meanwhile, we will also train students to read scientific papers in protein chemistry efficiently.)
先修課程名稱
課程含自主學習 Y
課程與核心能力關聯配比(%) 課程目標之教學方法與評量方法
課程目標 核心能力 配比(%) 教學方法 評量方法
蛋白質必要知識的學習以及實際應用能力的培養 (Understand the critical knowledge required for the application in protein chemistry research)
專題探討/製作
討論
其他
講授
出席狀況
口頭報告
測驗
其他
授課內容(單元名稱與內容、習作/每週授課、考試進度-共16週加自主學習)
週次 授課內容
第1週 Introducing course schedule and content
第2週 Protein Sources
第3週 Protein Structure I (Basic Structure of Amino Acids and Proteins)
第4週 Protein Structure II (Advanced Protein Structures)
第5週 Protein Stability and applications (Analyze Forces in Proteins)
第6週 Kinetics of Protein Folding (Protein Folding and Misfolding)
第7週 Protein folding pathway and Energy Landscapes (Simulation of protein structure)
第8週 Protein Function I (Case Study: Bronchitis Virus Proteins)
第9週 Protein Function II (Protein Modification and Regulation)
第10週 Forces Between Molecules, and Binding Energies(Case Study: Maltose and Maltose Binding Protein)
第11週 Midterm Exam
第12週 Protein Purification (Protein Analysis Techniques)
第13週 Proteomics
第14週 Protein Engineering and Design
第15週 Paper Presentations I
第16週 Paper Presentations II Paper Presentations III
Writing Reports
自主學習
內容

學習評量方式
小考 (Quiz) 25%
期中考 (Midterm Exam.) 40%
Presentation 35%
Bonus 10%
教科書&參考書目(書名、作者、書局、代理商、說明)
自備講義以及課程資料。(Handouts and slides)
課程教材(教師個人網址請列在本校內之網址)
投影片,課程影片,教學講義等。(course content will be uploaded on the i-Learning system in NCHU)
課程輔導時間
課程後,另外可與老師預約時間進行討論。(TA help section is available)
聯合國全球永續發展目標(連結網址)
提供體驗課程:N
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更新日期 西元年/月/日:無 列印日期 西元年/月/日:2025 / 7 / 05
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