| 課程與核心能力關聯配比(%) |
課程目標之教學方法與評量方法 |
| 課程目標 |
核心能力 |
配比(%) |
教學方法 |
評量方法 |
| 透過此課程可使學生了解不同產業，並與食品產業可相互連結應用，以及培養學生未來從事有關產品研發相關職務時，具有文獻蒐集的能力 |
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| 授課內容(單元名稱與內容、習作/每週授課、考試進度-共16週加自主學習) |
| 週次 |
授課內容 |
| 第1週 |
課程簡介 |
| 第2週 |
科學中藥-中藥廠相關法規 |
| 第3週 |
科學中藥-原料管控(1) |
| 第4週 |
科學中藥-原料管控(2) |
| 第5週 |
科學中藥-原料管控(3) |
| 第6週 |
中藥在健康/保健食品的開發與應用(1) |
| 第7週 |
中藥在健康/保健食品的開發與應用(2) |
| 第8週 |
中藥在健康/保健食品的開發與應用(3) |
| 第9週 |
期中考周 |
| 第10週 |
自主學習-市售中藥保健食品蒐集 |
| 第11週 |
科學中藥-製程 |
| 第12週 |
科學中藥-製造業服務化 |
| 第13週 |
自主學習-市售中藥保健食品素材文獻搜尋 |
| 第14週 |
口頭報告-市售中藥保健食品 |
| 第15週 |
口頭報告-市售中藥保健食品 |
| 第16週 |
口頭報告-市售中藥保健食品
口頭報告-市售中藥保健食品
期末考 |
自主學習
內容 |
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| 學習評量方式 |
| 出席率40%；口頭與書面報告60% |
| 教科書＆參考書目(書名、作者、書局、代理商、說明) |
| 自製講義 |
| 課程教材（教師個人網址請列在本校內之網址） |
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| 課程輔導時間 |
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| 聯合國全球永續發展目標(連結網址) |
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