國立中興大學教學大綱

課程名稱	(中) 生活中的毒理學(0524)
	(Eng.) Toxicology in Life
開課單位	通識中心
課程類別	必修			學分	2	授課教師	陳瀅太
選課單位	不限系所			授課使用語言	中文	開課學期	1142
課程簡述	(中) 本課程以基礎毒理學知識與環境中可能中毒元素與案例作為課程的架構，並以實驗動物毒理學佐證作為課程講解，將有助於幫助學生對毒物中毒機制的了解。 (Eng.) This course takes the basic toxicology knowledge and possible poisoning elements and cases in the environment as the structure of the course, and uses experimental animal toxicology evidence as the course explanation, which will help students to understand the mechanism of poisoning.
先修課程名稱

課程與核心能力關聯配比(%)			課程目標之教學方法與評量方法
課程目標	核心能力	配比(%)	教學方法	評量方法
(中) 本課程主要探討生活中及環境中的物質對生物體危害作用，包括研究細胞、生化及分子作用機制。本課程將討論毒性物質暴露引起生物體內反應及危害之可能作用機制，並介紹毒性物質污染食物對人體及環境潛在危害風險性評估。使學生瞭解毒物對生物體危害相關知識。 (Eng.) This course mainly discusses the harmful effects of substances in life and the environment on organisms, including the study of cellular, biochemical and molecular mechanisms of action. And we will discuss the possible mechanism of action of toxic substances exposure in vivo reactions and hazards, and introduce the risk assessment of the potential harm to humans and the environment from food contaminated by toxic substances. To enable students to understand the knowledge about the harm of poisons to living organisms.	1.人文素養 2.科學素養 3.溝通能力 4.創新能力 5.國際視野 6.社會關懷	15 20 15 20 15 15	討論 講授	出席狀況 測驗
授課內容(單元名稱與內容、習作/每週授課、考試進度-共16週加自主學習)
週次 授課內容 第1週 毒理學的歷史 History of Toxicology 第2週 重要的中毒事件導讀 Introduction to important poisoning incidents 第3週 食品中毒後的代謝 Metabolism after food poisoning 第4週 解毒的機制：解藥可以事先服用 The mechanism of detoxification: the antidote can be taken beforehand 第5週 基因毒理學 Genotoxicology 第6週 中毒會導致癌症嗎? Does poisoning cause cancer? 第7週 哪些毒物會影響發育? Which toxins can affect development? 第8週 期中測驗 Midterm Exam 第9週 暴露多少量會中毒？ How much exposure would be toxic? 第10週 毒物喜歡停留的器官 Which organs do poisons like to stay in? 第11週 食品的毒性與安全 Food Toxicity and Safety 第12週 寂靜的春天：環境毒理的開端 Silent Spring: The Beginnings of Environmental Toxicology 第13週 環境污染物的認識 Awareness of Environmental Pollutants 第14週 我們所暴露的農藥有哪些毒性？ What are the toxicities of the pesticides we are exposed to? 第15週 使用實驗動物替人類測試毒物合理嗎？ Is it reasonable to use laboratory animals to test poisons in humans? 第16週 期末測驗 Final Exam 自主學習:線上演講選讀 自主學習:製作專題報告 自主學習 內容
學習評量方式
出席、期中測驗、期末測驗或專題報告
教科書＆參考書目(書名、作者、書局、代理商、說明)
1. Principles and methods of toxicology, ed. by Hayes, A.W., Raven Press, 2014 2. Casarett & Doull’s Toxicology: The basic science of poison. Ed. Klaassen, C.D., 2021
課程教材（教師個人網址請列在本校內之網址）
教師編制PowerPoint 上傳iLearning
課程輔導時間
週二５６節
聯合國全球永續發展目標(連結網址)
提供體驗課程：N

請尊重智慧財產權及性別平等意識，不得非法影印他人著作。
更新日期 西元年/月/日：無	列印日期 西元年/月/日：2026 / 5 / 26
MyTB教科書訂購平台：http://www.mytb.com.tw/