| 週次 |
授課內容 |
| 第1週 |
0911-本次上課不點名(前測/Zuvio/i-Learning 3.0)
主題: 由CSI犯罪現場談化學鑑識
內容: 本課程以CSI犯罪現場為主題，將經典美劇與鑑識科學、法律及化學原理相結合。課程深入探討指紋採集（物理及化學顯現法）、DNA鑑定、犯罪現場重建等核心技術，並透過動手實作（如家人指紋普查、水果DNA粗萃取）與案例分析，引導學生思辨影集誇大特效的CSI效應與冤獄反轉的關鍵物證，培養具備科學素養與法治邏輯的思維能力。
示範實驗1：經典碳粉顯影（物理顯現法）
示範實驗2：神奇碘燻魔法（化學顯現法）
示範實驗3：隱形螢光墨水（光學顯現法）
專題實作1-家人們的指紋大數據調查
專題實作2-廚房生物學—水果DNA粗萃取
專題實作3-逆轉裁判—冤獄與歷史懸案的鑑識報告
專題實作4-CSI影集的誇大穿幫或不符合科學的鏡頭大搜查 |
| 第2週 |
0918-CSI犯罪現場(影)
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| 第3週 |
0925-中秋節放假一日
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| 第4週 |
1002
主題: 甜蜜無窮－糖糖世界-談到化學、藥物、生物分子、醣類(包含單醣、雙醣、寡醣、多醣)的介紹
內容: 主要透過日常餐點（珍奶、吐司、大腸麵線）與傳奇藥物（威而鋼、克流感），解密單醣變形、酵素催化、新藥開發與病毒攻防的化學原理，引導學生透過動手實作（實驗與桌遊設計）將尖端科技與真實生活連結。
示範實驗-興大限定！吐司微觀味覺大盲測!!
專題實作1-代糖大騙局-吐司與代糖的微觀化學
專題實作2-釐清麵線變水的謎團
專題實作3-克流感與流感病毒的攻防戰
專題實作4-超完美意外之威而鋼 |
| 第5週 |
1009-光復節調整放假一日 |
| 第6週 |
1016
主題: 談談福爾摩斯
內容: 本課程將福爾摩斯的小說與電影情節化為化學教室，帶領學生深入解密假死疑雲、不燃燒紙鈔、電擊棒等經典劇情背後的科學真相。透過結合歷史演變、毒品防制法規與動手做伏打電堆、螢光秀等四大專題實作，將文學、電影與現代尖端科技跨界融合，打造兼具視覺震撼與思辨深度的生活化學課。
示範實驗1：1%螢光素鈉的魔幻綠光秀
示範實驗2：不燃燒的紙鈔-酒精與水的平衡
專題實作1-判定死亡
專題實作2-螢光素鈉的發光與生活應用
專題實作3-水與酒精的防護罩(安全不燃燒實驗的黃金比例)
專題實作4-福爾摩斯黑科技解密(19世紀的電學與化學探案) |
| 第7週 |
1023
主題: 福爾摩斯(影)-1
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| 第8週 |
1030-期中考及繳交期中的課後專題報告截止日
主題: 福爾摩斯(影)-2 |
| 第9週 |
1106-腥際大戰-食物去腥學問大
內容: 本單元為腥際大戰，旨在探討食物中外來腥味的來源及其科學去腥方法。課程聚焦於外食族與大學生的日常痛點，從化學視角解密肉類與海鮮因細菌作用、蛋白質腐化及脂肪酸分解所產生的腥臭物質（如三甲基胺）。透過講授焯水、中和、酒類、高溫揮發、味道掩蓋及味道派生（利用酵母抽提物）等六大去腥原理，並傳授實用的食材保鮮與解凍黑科技，幫助學生拯救難吃的外送食物，將廚房化學轉化為日常生活的即戰力。
示範實驗1：糖醋魚的科學-三甲基胺的酸鹼中和
示範實驗2：米酒去腥的魔術-酯化與共沸效應
專題實作1-菠菜去澀實驗-草酸的酯化反應
專題實作2-腥際大戰-廚房常見酸性物質的去腥效能評估
專題實作3-尋找阿嬤的古早味-豬油拌飯的酯化香氣重現
專題實作4-蔬菜保存對比
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| 第10週 |
1113
化學課(美劇) |
| 第11週 |
1120-居里夫人介紹
內容: 本單元為居里夫人－放射永恆，是一門結合科學史與核子化學基礎的通識教育課程。課程以歷史上首位女性諾貝爾獎得主居里夫人的傳記為切入點，帶領學生認識原子的基本幾何特徵（質子、中子與電子）與元素週期表。核心內容深入解析放射性衰變（如阿伐粒子、貝它粒子及伽瑪射線）的化學原理與其對生物體的體細胞傷害，並詳述居里夫婦如何利用精密靜電計從瀝青鈾礦中，透過化學分別結晶法成功淬取並發現釙、鐳、錒三大關鍵放射性元素，最後延伸探討這些先端科技在戰地 X 光機、夜光材料及癌症腫瘤醫學治療上的重要實務應用。
示範實驗1：螢光與夜光材料激發
示範實驗2：水的可視化：核衰變與半衰期模擬
專題實作1-百遍結晶：體驗居里夫人的分別結晶法
專題實作2-遮蔽大賽：模擬 α、β、γ 射線的穿透力
專題實作3-元素密碼重組-重返1869年週期表分類(如果我是門德烈夫)
專題實作4-現代夜光解密：生活中的螢光與磷光探究 |
| 第12週 |
1127-居里夫人－放射永恆(影)
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| 第13週 |
1204-絕地救援介紹
內容: 本課程為絕地救援（火星任務）背後的科學，是一門將科幻電影與跨領域科學結合的通識教育課程。課程以電影主角在火星的極限求生為主線，帶領學生思辨劇中的科學真相與虛構情節（如火星沙塵暴的實際風力誤判）。核心教學著重於實用化學與生物學反應，包含聯氨燃燒製水、薩巴捷反應的就地取材火箭燃料（甲烷與氧氣）生成，以及火星土壤種植馬鈴薯的生態條件（大小便微生物與養分鏈）。課程透過宇宙重力場重力漏斗與光分通訊盲點的概念，培養學生跨學科的科學創新思考與解決現實困境的即戰力。
示範實驗1：燃燒太空燃料-聯胺製水的替代實驗
示範實驗2：土壤烘乾與冷凝：火星土壤熱萃取水
專題實作1-火星的農夫-種出有火星味的馬鈴薯或地瓜
專題實作2-尋找火星過濾器：高氯酸鹽的化學沉澱
專題實作3-太空植物學：自製 LED 密閉生態球
專題實作4-故鄉泥土的魔力：有機質與微生物發酵 |
| 第14週 |
1211-絕地救援(影)
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| 第15週 |
1218-期末考 |
| 第16週 |
1225-行憲紀念日放假一次及繳交期末的課後專題報告截止日
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自主學習
內容 |
01.參與專業論壇、講座、企業分享等產官學研相關交流活動
02.閱覽產業及學術相關多媒體資料
05.參與本校各單位舉辦之各類工作坊活動
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