| 課程與核心能力關聯配比(%) |
課程目標之教學方法與評量方法 |
| 課程目標 |
核心能力 |
配比(%) |
教學方法 |
評量方法 |
| 透過專題演講，開拓學生對於食品科學、食品安全相關領域的視野，廣泛認識產官學研不同角度的觀點與趨勢。 |
| 1.運用及整合食品安全管控、風險評估與管理、毒理學及流行病學之專業知識及能力。 |
| 2.具備食品安全之實務專業訓練及研究能力。 |
| 3.培養食品安全之全球化視野。 |
| 4.培養邏輯、獨立思考及解決問題之能力。 |
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| 授課內容(單元名稱與內容、習作/每週授課、考試進度-共16週加自主學習) |
| 週次 |
授課內容 |
| 第1週 |
中秋假期 |
| 第2週 |
食品生物技術專題演講/食生講座/食安講座 課程介紹 |
| 第3週 |
實驗場所安全講座 |
| 第4週 |
專題演講 |
| 第5週 |
專題演講 |
| 第6週 |
實驗場所安全講習課後測驗 |
| 第7週 |
專題演講 |
| 第8週 |
專題演講 |
| 第9週 |
專題演講 |
| 第10週 |
專題演講 |
| 第11週 |
專題演講 |
| 第12週 |
專題演講 |
| 第13週 |
博士生論文發表 |
| 第14週 |
參與食品科學技術年會 |
| 第15週 |
專題演講 |
| 第16週 |
專題演講
專題演講
期末考週；心得報告整理 |
自主學習
內容 |
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| 學習評量方式 |
實驗場所安全講座紙筆測驗
每場專題演講繳交書面心得報告 |
| 教科書＆參考書目(書名、作者、書局、代理商、說明) |
| 無 |
| 課程教材（教師個人網址請列在本校內之網址） |
| 若講者願意公開投影片，將上傳於 iLearning 系統 |
| 課程輔導時間 |
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