| 國立中興大學教學大綱 |
| 課程名稱 | (中) 應用菇類學(4015) | ||||||||
| (Eng.) Applied Mushroom Cultivation | |||||||||
| 開課單位 | 植病系 | ||||||||
| 課程類別 | 選修 | 學分 | 2 | 授課教師 | 呂昀陞 | ||||
| 選課單位 | 植病系 / 學士班 | 授課使用語言 | 中文 | 開課學期 | 1142 | ||||
| 課程簡述 | 本課程從菇類產業鏈出發，介紹菇類生產的上、中、下游產業，涵蓋各項菇類特性與產業實際需求安排課程內容，包含菌種的製作、基質的調配、菇類的栽培過程、菇場建置、生產成本分析與行銷及產品開發等專業知識。專業講師群透過個別的菇類栽培、實習課程與校外參觀，讓學生理論和實際相結合。 The course is a survey of supply chain of mushrooms, including spawn making, substrate preparation, cultivation, mushroom house building, production cost analysis, marketing, and product development. We will spend the first part of the course examining each species of mushroom cultivation, and then through practical training and visiting mushroom farms for students to combine theory with practice. |
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| 先修課程名稱 | |||||||||
| 課程與核心能力關聯配比(%) | 課程目標之教學方法與評量方法 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 課程目標 | 核心能力 | 配比(%) | 教學方法 | 評量方法 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1.培養學生對於菇類的實務栽培知識。 2.引導學生認識國內外菇類生產的相關技術與產業應用。 3. 提供學生實作與田間參訪藉以實際體驗菇類栽培生產的實務訓練。 1. To equip and/or enhance students with knowledge of the mushroom cultivation. 2. To guide students to recognize the techniques, and application of global mushroom productions. 3. To provide students practicum and field trips to experience edible mushroom cultivation and management. |
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| 授課內容(單元名稱與內容、習作/每週授課、考試進度-共16週加自主學習) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 學習評量方式 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出席狀況與上課參與 50%、期中及期末報告35% 口頭報告 15% |
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| 教科書＆參考書目(書名、作者、書局、代理商、說明) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 自編教材 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 課程教材（教師個人網址請列在本校內之網址） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 課程輔導時間 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 聯合國全球永續發展目標(連結網址) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 更新日期 西元年/月/日：2026/01/26 10:43:55 | 列印日期 西元年/月/日：2026 / 3 / 23 |
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