| 課程與核心能力關聯配比(%) |
課程目標之教學方法與評量方法 |
| 課程目標 |
核心能力 |
配比(%) |
教學方法 |
評量方法 |
(中) 動物毒物病理學(一)為綜合毒理學與病理學之研究，主要探討毒物對細胞結構所引起之改變及作用機制，並提供毒物影響之整體評估概念。
(Eng.) Toxicologic pathology in animals is used to elucidate the mechanisms of toxicants in animals. The aims of this course will provide and promote student’s logics and study conceptions in the toxicity research. |
| 1.運用及整合食品安全管控、風險評估與管理、毒理學及流行病學之專業知識及能力。 |
| 2.具備食品安全之實務專業訓練及研究能力。 |
| 3.培養食品安全之全球化視野。 |
| 4.培養邏輯、獨立思考及解決問題之能力。 |
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| 授課內容(單元名稱與內容、習作/每週授課、考試進度-共16週加自主學習) |
| 週次 |
授課內容 |
| 第1週 |
Principle of toxicology |
| 第2週 |
SPF house (NCHU) |
| 第3週 |
Moon Festival (holiday) |
| 第4週 |
Assistant techniques |
| 第5週 |
Hematology & biochemistry in rodents |
| 第6週 |
Necropsy and organ sampling |
| 第7週 |
Organ trimming (Part 1, 2) |
| 第8週 |
Organ trimming (Part 3) |
| 第9週 |
Slide preparation and artifacts |
| 第10週 |
Morphology of laboratory rodents |
| 第11週 |
Toxicopathology (Part 1) |
| 第12週 |
Toxicopathology (Part 2) |
| 第13週 |
Pathology in animal models for Health Foods |
| 第14週 |
Genetic models for toxicology |
| 第15週 |
Animal models for toxicology |
| 第16週 |
Final examination
自主學習(參加相關的演講、研討會或教師指定教材)
自主學習(參加相關的演講、研討會或教師指定教材) |
自主學習
內容 |
01.參與專業論壇、講座、企業分享等產官學研相關交流活動
02.閱覽產業及學術相關多媒體資料
03.製作專題報告
05.參與本校各單位舉辦之各類工作坊活動
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| 學習評量方式 |
| 評分標準：出席 15%+期末考80%、自主學習作業5%，共100 分。 |
| 教科書＆參考書目(書名、作者、書局、代理商、說明) |
1.衛福部。2020。「健康食品安全及功效評估方法」。衛授食字第1091303211 號。
2.衛福部。2014。第3章：毒理試驗。藥品非臨床試驗安全性規範 (第五版)。
3.A joint publication of the RITA and NACAD groups. 2011. Revised guides for organ sampling and trimming in rats and mice –Part 1, 2, 3. Toxicologic Pathology.
4.Casarett & Doull’s Toxicology. 2019. The Basic Science of Poisons, Klaassen CD. Ed., 9th ed., International Edition, McGraw-Hill, New York, USA.
5.OECD Guidelines for Testing of Chemicals Section 4 - Health Effects, No. 407-453, 2018
6.Health Effects Test Guidelines, OPPTS Harmonized Test Guidelines, Series 870, EPA 712-C-98-201 |
| 課程教材（教師個人網址請列在本校內之網址） |
| I-learning |
| 課程輔導時間 |
| 週二上午10:10-12:00 |
| 聯合國全球永續發展目標(連結網址) |
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