國立中興大學教學大綱
課程名稱 (中) 有機農場經營與管理(1049)
(Eng.) Organic Farming Operation and Management
開課單位 農藝系
課程類別 選修 學分 2 授課教師 許奕婷 等
選課單位 農藝系 / 學士班 授課使用語言 中文 開課學期 1142
課程簡述 因自然資源日益缺乏,且人們對食品安全愈趨重視,讓有機農業的產品也進入生活中,四處可見。本課程目的教導有機農場相關課程,內容除了作物栽培相關領域的專業知識,同時介紹有機農業相關法規與認驗證系統,以及農業試驗場實務參觀或操作,期望有助於學生對有機農業的認識。

Due to the decreasing of natural resources and increasing attention to food safety, organic agricultural have also entered our lives. The course involve to teach the knowledge related to organic agriculture, such as crop cultivition and grwoth habits. And it also introduces the process of accreditation and certification, as well as field operations in agricultural test sites. Hope to enhace student's intrest about the organic agriculture.
先修課程名稱
課程與核心能力關聯配比(%) 課程目標之教學方法與評量方法
課程目標 核心能力 配比(%) 教學方法 評量方法
本課程目的教導有機農場相關課程,內容除了作物栽培相關領域的專業知識,同時介紹有機農業相關法規與認驗證系統,以及農業試驗場田間操作。
專題探討/製作
參訪
討論
講授
出席狀況
口頭報告
作業
書面報告
授課內容(單元名稱與內容、習作/每週授課、考試進度-共16週加自主學習)
週次 授課內容
第1週 課程介紹 Lecture introduction
第2週 有機農業之介紹 Introduction of organic agriculture
第3週 有機農業之政策 Policies of organic agriculture
第4週 有機農業驗證相關之法規 Regulations related to organic agriculture certification
第5週 田間參觀或管理 (生態調查) Field visits or management (ecological surveys)
第6週 邀請演講 Speech invitation
第7週 清明節 Tomb Sweeping Day
第8週 期中考試 (繳交個人生態調查檔案) Midterm exam (submission of individual ecological survey file)
第9週 有機水稻栽培管理 Organic rice cultivation management
第10週 有機農業茶園管理 Organic tea garden management
第11週 分組報告(每組四~五人)報告時間為15-20分鐘/組 Group presentations (seven people per group, up to ten groups). Presentation time is 15-20 minutes per group.
第12週 分組報告(每組五人)報告時間為15-20分鐘/組 Group presentations (seven people per group, up to ten groups). Presentation time is 15-20 minutes per group.
第13週 有機作物育種、採種與保種(一) Organic Crop Breeding, Seed Collection, and Preservation (Part 1)
第14週 有機作物育種、採種與保種(二) Organic Crop Breeding, Seed Collection, and Preservation (Part 2)
第15週 有機農產品運銷與推廣政策(一) Policies on the Transportation, Marketing, and Promotion of Organic Agricultural Products
第16週 期末考試
自主學習
內容
   02.閱覽產業及學術相關多媒體資料

學習評量方式
書面報告、口頭報告、出席、其他
教科書&參考書目(書名、作者、書局、代理商、說明)

課程教材(教師個人網址請列在本校內之網址)

課程輔導時間
星期一下午3:00-4:00
聯合國全球永續發展目標(連結網址)
02.消除飢餓   06.淨水與衛生提供體驗課程:N
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更新日期 西元年/月/日:2026/02/23 12:31:19 列印日期 西元年/月/日:2026 / 5 / 06
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