| 週次 |
授課內容 |
| 第1週 |
基礎營養學：介紹營養素的分類（大量營養素、微量營養素、植物營養素等）、營養素的功能、食物來源、以及營養素在人體健康中的作用，並就不實健康食品廣告做評論。 |
| 第2週 |
飲食與健康：探討平衡飲食的重要性、不同飲食模式（如地中海飲食、素食等）對健康的影響，以及特定食物對於預防疾病（如心血管疾病、糖尿病、癌症等）的作用，並就不實健康食品廣告做評論。 |
| 第3週 |
營養研究方法：教授學生如何評估營養研究的質量，理解研究設計、數據收集和結果解釋。 |
| 第4週 |
飲食缺乏與慢性疾病：介紹常見的營養缺乏症，探討不良飲食習慣如何導致慢性疾病的發展，並就不實健康食品廣告做評論。 |
| 第5週 |
媒體與飲食行為：分析媒體和市場營銷如何影響公眾的飲食選擇和飲食行為，教授學生如何批判性地評估食品廣告和營養資訊。 |
| 第6週 |
公共健康與政策：討論營養政策、食品安全、食品系統的可持續性如何影響公共健康。 |
| 第7週 |
無 |
| 第8週 |
無 |
| 第9週 |
無 |
| 第10週 |
無 |
| 第11週 |
無 |
| 第12週 |
無 |
| 第13週 |
無 |
| 第14週 |
無 |
| 第15週 |
無 |
| 第16週 |
無 |
自主學習
內容 |
01.參與專業論壇、講座、企業分享等產官學研相關交流活動
02.閱覽產業及學術相關多媒體資料
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