國立中興大學教學大綱

課程名稱	(中) 豬學(3150)
	(Eng.) Swine Science
開課單位	動科系
課程類別	必修			學分	2	授課教師	黃三元 等
選課單位	動科系 / 學士班			授課使用語言	中文	英文/EMI		開課學期	1132
課程簡述	本課程內容包括: 1. 養豬產業歷史與發展; 2. 豬隻品種; 3.豬隻生長與發育; 4. 繁殖與泌乳; 5. 遺傳與育種系統; 6. 營養與飼料配方; 7. 飼料原料; 8. 經營管理技術; 9.豬隻疾病健康與生物安全; 10. 豬隻生產相關之動物福祉議題。
先修課程名稱								課程含自主學習	N

課程與核心能力關聯配比(%)			課程目標之教學方法與評量方法
課程目標	核心能力	配比(%)	教學方法	評量方法
使學生瞭解豬隻生產所需之遺傳育種、生殖生理、營養與飼養、經營管理、畜舍規劃與疾病防治等基礎知識，以利用於實際生產。			討論 講授	出席狀況 測驗
授課內容(單元名稱與內容、習作/每週授課、考試進度-共18週)
週次 授課內容 第1週 Course introduction Chap. 1 History and Development of Swine Industry 第2週 Chap. 2 Prenatal Development 第3週 Chap. 3 Postnatal Growth and Development 第4週 Chap. 4 Reproduction and Lactation 第5週 Chap. 5 Reproduction and Lactation 第6週 Chap. 6 Production Systems: Design and Management 第7週 Holiday 第8週 Chap. 7 Production Systems: Perspective and Components 第9週 Mid-term Exam. 第10週 Chap. 8 Nutrition and Feeding (Fertility and Farrowing Management) 第11週 Chap. 9 Nutrition and Feeding ( Nursery Management) 第12週 Chap. 10 Feedstuff and nutritional requirements I 第13週 Chap. 10 Feedstuff and nutritional requirements II 第14週 Chap. 11 Genetics and Breeding Systems I 第15週 Chap. 11 Genetics and Breeding Systems II 第16週 Chap. 12 Animal Welfare Related Issues in Pig Production 第17週 Chap. 13 Application of Biotechnology in Pig Production 第18週 Final Exam.
學習評量方式
出席情況(10%)、平常考與作業 (30%)、期中考(30%)與期末考(30%)。
教科書＆參考書目(書名、作者、書局、代理商、說明)
Holden, P. J., and M. E. Ensminger. 2006. Swine Science (7th Edition) by Pearson Education, Inc., Essex, UK. 行政院農業委員會，2005。台灣農家要覽-畜牧篇，增修訂三版，財團法人豐年社。 國畜牧學會，2001。畜牧要覽-養豬篇 (增修版)，華香園出版社。 Pond, W. G., J. H. Maner, D. L. Harris. 2012. Pork Production Systems: Efficient Use of Swine and Feed Resources. Springer Science & Business Media LLC, New York, Philadelphia.
課程教材（教師個人網址請列在本校內之網址）
iLEARNING
課程輔導時間
黃三元 星期一 10:00-12:00；星期四 08:00-10:00 唐品琦 星期一 14:00-15:00；星期三 14:00-15:00 李滋泰 星期二 13:10-15:00；星期四 09:00-12:00 辛坤鎰 星期三 10:00-12:00；星期四 11:00-14:00
聯合國全球永續發展目標(連結網址)
提供體驗課程：N

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更新日期 西元年/月/日：2025/02/17 14:11:43	列印日期 西元年/月/日：2025 / 3 / 14
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