| 國立中興大學教學大綱 |
| 課程名稱 | (中) 茶藝(2521) | ||||||||
| (Eng.) Teaching of Tea Art | |||||||||
| 開課單位 | 生管學程 | ||||||||
| 課程類別 | 選修 | 學分 | 3 | 授課教師 | 陳玉婷 | ||||
| 選課單位 | 生管學程 / 進修學士班 | 授課使用語言 | 中文 | 英文/EMI | 開課學期 | 1141 | |||
| 課程簡述 | 品茶強調人與人之間的互動藝術，重視事茶的精準，而通過茶器的規劃建構飲茶特殊氛圍，唐人斐汶在《茶述》文中曰「茶葉其性精清，其味活潔，其用煩滌，其功致和，參百品而不混，越眾飲而獨高。」強調靜心品味，吸納默讓。 本課程教學包含｢小壺泡的茶湯沖製精神｣，｢文人美學的茶藝風格｣，｢雅禪茶事內涵｣，實踐實用與美學的人文茶藝核心價值。 The spirit of the tea ceremony. Create an peaceful ambiance by making the perfect tea arrangement and through the traditional tea dipping process. The core value of this course is to help participants adopt a pragmatic and aesthetic approach to serving and drinking tea. |
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| 先修課程名稱 | 課程含自主學習 | Y | |||||||
| 課程與核心能力關聯配比(%) | 課程目標之教學方法與評量方法 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 課程目標 | 核心能力 | 配比(%) | 教學方法 | 評量方法 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 提昇優質精神的文化層面，呈現真善美的新茶境，藉以學習茶湯沖泡，以茶文化美化生活，增添生活藝術。 |
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| 授課內容(單元名稱與內容、習作/每週授課、考試進度-共16週加自主學習) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 學習評量方式 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 課堂參與與實作40% 自主學習讀書心得報告20% 茶湯會參與與執行(含書面報告)40% |
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| 教科書＆參考書目(書名、作者、書局、代理商、說明) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1.中國美學史 葉朗著 台北市;文津出版社 2.陸羽 茶經 陸羽著 3.台灣的茶葉 林木連等;遠足文化 4.中國歷代茶書彙編 鄭培凱；商務出版社 5.台灣茶第一堂課 陳煥堂、林世煜；如果出版社 6.茶顏觀色品茶趣 陳國任；華品文創 7.自編教材～陳玉婷 |
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| 課程教材（教師個人網址請列在本校內之網址） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 授課簡報ppt檔於課程教學時撥放 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 課程輔導時間 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 週一晚上5:10~8:05 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 聯合國全球永續發展目標(連結網址) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 更新日期 西元年/月/日：無 | 列印日期 西元年/月/日：2025 / 7 / 01 |
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