國立中興大學教學大綱

課程名稱	(中) 高等微生物生物技術(6399)
	(Eng.) Advanced Molecular Biotechnology
開課單位	食生碩
課程類別	選修			學分	2	授課教師	林美吟
選課單位	食生碩 / 碩士班			授課使用語言	中文	開課學期	1142
課程簡述	乳酸菌生物技術應用與開發
先修課程名稱

課程與核心能力關聯配比(%)			課程目標之教學方法與評量方法
課程目標	核心能力	配比(%)	教學方法	評量方法
了解乳酸菌生物技術應用與開發				出席狀況 作業 其他
授課內容(單元名稱與內容、習作/每週授課、考試進度-共16週加自主學習)
週次 授課內容 第1週 緒論 第2週 Chapter 10: Classification of Microorganisms 第3週 Chapter 10: Classification of Microorganisms 第4週 Chapter 10: Classification of Microorganisms 第5週 Chapter 10: Classification of Microorganisms 第6週 胞外多醣功效與應用 第7週 胞外多醣功效與應用 第8週 Chapter 11: The Prokaryotes: Domains Bacteria and Archaea 第9週 Chapter 11: The Prokaryotes: Domains Bacteria and Archaea 第10週 Chapter 12: The Eukaryotes: Fungi, Alage, Protozoa, and Helminths 第11週 Chapter 12: The Eukaryotes: Fungi, Alage, Protozoa, and Helminths 第12週 Chapter 13: Viruses, Viroids, and Prions 第13週 Chapter 13: Viruses, Viroids, and Prions 第14週 Chapter 13: Viruses, Viroids, and Prions 第15週 Chapter 13: Viruses, Viroids, and Prions 第16週 其他乳酸菌產物開發應用 其他微生物技術 其他微生物技術 自主學習 內容
學習評量方式
出席及作業
教科書＆參考書目(書名、作者、書局、代理商、說明)
Tortora, G.J., B.R. Funke and C.L. Case. 2010. Microbiology – an introduction. 10th ed., Pearson Education, Inc.
課程教材（教師個人網址請列在本校內之網址）
Tortora, G.J., B.R. Funke and C.L. Case. 2010. Microbiology – an introduction. 10th ed., Pearson Education, Inc.
課程輔導時間
每週三1500-1600
聯合國全球永續發展目標(連結網址)
提供體驗課程：N

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更新日期 西元年/月/日：無	列印日期 西元年/月/日：2026 / 5 / 06
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