| 課程與核心能力關聯配比(%) |
課程目標之教學方法與評量方法 |
| 課程目標 |
核心能力 |
配比(%) |
教學方法 |
評量方法 |
| 1. to establish the meat hygiene concept in meat industry |
| 1.應用動物醫學、病理學及生物醫學專業知能 |
| 2.獸醫病理學、微生物學及生物醫學之實驗操作技術 |
| 3.病理生物醫學訓練、致病機理研究及生技研發技術等關鍵能力的培養 |
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| 授課內容(單元名稱與內容、習作/每週授課、考試進度-共16週加自主學習) |
| 週次 |
授課內容 |
| 第1週 |
1.首要介紹肉品衛生特論慨況
indroduction of the outline of meat hygiene
2.本課程主要講授肉品衛生特論，並將各章節等項目分別講述。
introduction of the current technology in meat industry |
| 第2週 |
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| 第3週 |
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| 第4週 |
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| 第5週 |
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| 第6週 |
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| 第7週 |
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| 第8週 |
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| 第9週 |
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| 第10週 |
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| 第11週 |
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| 第12週 |
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| 第13週 |
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| 第14週 |
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| 第15週 |
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| 第16週 |
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自主學習
內容 |
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| 學習評量方式 |
期中考,期末考及學習表現
midterm and final exam |
| 教科書＆參考書目(書名、作者、書局、代理商、說明) |
授課教師自行整理講義及參考資料
hnadout
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| 課程教材（教師個人網址請列在本校內之網址） |
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| 課程輔導時間 |
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| 聯合國全球永續發展目標(連結網址) |
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