國立中興大學教學大綱

課程名稱	(中) 永續畜牧業(2019)
	(Eng.) Sustainable Animal Husbandry
開課單位	國農企學程
課程類別	選修			學分	2	授課教師	藍珊金
選課單位	國農企學程 / 學士班			授課使用語言	英文	英文/EMI	Y	開課學期	1141
課程簡述	This course explores the principles of sustainable animal husbandry, focusing on ethical, environmental, and economic considerations in livestock production. Students will learn how to integrate sustainability into farming practices, minimize environmental impact, and enhance animal welfare.
先修課程名稱								課程含自主學習	Y

課程與核心能力關聯配比(%)			課程目標之教學方法與評量方法
課程目標	核心能力	配比(%)	教學方法	評量方法
Students are expected to 1. Understand the core principles of sustainable animal husbandry. 2. Identify and assess environmental, social, and economic challenges in animal production. 3. Gain knowledges for improving livestock management in a sustainable way. 4. Explore innovations in animal breeding, feed, and disease management to support sustainability. 5. Evaluate the role of animal husbandry in global food security and climate change.			專題探討/製作 討論 講授	書面報告 出席狀況 口頭報告 作業
授課內容(單元名稱與內容、習作/每週授課、考試進度-共16週加自主學習)
週次 授課內容 第1週 Course introduction 第2週 Introduction to Sustainable Animal Husbandry 第3週 Animal Welfare and Ethical Considerations 第4週 Ecological Impact of Animal Husbandry 第5週 Sustainable Breeding and Genetics 第6週 Sustainable Feed and Nutrition (I) 第7週 Sustainable Feed and Nutrition (II) 第8週 Midterm 第9週 Animal Health and Disease Management 第10週 Economic Aspects of Sustainable Animal Husbandry 第11週 Innovations in Sustainable Animal Husbandry (I) 第12週 Innovations in Sustainable Animal Husbandry (II) 第13週 Policy and Global Perspectives 第14週 Invited speech 第15週 Student presentation and discussion (I) 第16週 Student presentation and discussion (II) 自主學習 內容    01.參與專業論壇、講座、企業分享等產官學研相關交流活動    02.閱覽產業及學術相關多媒體資料    03.製作專題報告    04.產官學機構參訪與實務體驗    05.參與本校各單位舉辦之各類工作坊活動    06.本校其它校區/分部(含實驗林場或試驗場)戶外教學參訪課程活動
學習評量方式
Attendance 10% Midterm homework 30% Final homework 20% Final presentation 40%
教科書＆參考書目(書名、作者、書局、代理商、說明)
課程教材（教師個人網址請列在本校內之網址）
1. The class materials will be provided during the classes. 2. Scientific papers
課程輔導時間
聯合國全球永續發展目標(連結網址)
02.消除飢餓   03.健康與福祉   06.淨水與衛生   12.責任消費與生產 提供體驗課程：N

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更新日期 西元年/月/日：2025/06/15 12:42:31	列印日期 西元年/月/日：2025 / 7 / 05
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