| 課程與核心能力關聯配比(%) |
課程目標之教學方法與評量方法 |
| 課程目標 |
核心能力 |
配比(%) |
教學方法 |
評量方法 |
| 學習運動營養學的知識，瞭解各個營養素的在運動中的重要性，並探討人體在各種不同運動的營養需求，以及運動員的營養問題。 |
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| 授課內容(單元名稱與內容、習作/每週授課、考試進度-共16週加自主學習) |
| 週次 |
授課內容 |
| 第1週 |
運動中的能量代謝
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| 第2週 |
碳水化合物(I) |
| 第3週 |
碳水化合物(II)
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| 第4週 |
脂質(I) |
| 第5週 |
脂質(II)
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| 第6週 |
自主學習週 - 文獻蒐集週 |
| 第7週 |
蛋白質(I) |
| 第8週 |
蛋白質(II) |
| 第9週 |
維生素 |
| 第10週 |
礦物質 |
| 第11週 |
水分與體液平衡 |
| 第12週 |
運動營養與免疫
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| 第13週 |
運動增能劑(I)
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| 第14週 |
運動增能劑(II)
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| 第15週 |
專項運動員的營養特殊需求(I) |
| 第16週 |
專項運動員的營養特殊需求(II)
運動營養評估
自主學習週 - 完成期末報告 |
自主學習
內容 |
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| 學習評量方式 |
報告作業 50%
期末考試 50%
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| 教科書＆參考書目(書名、作者、書局、代理商、說明) |
| Asker Jenukendrup and Michael Gleeson, Sport Nutrition: an introduction to energy production and performance (2019), Human Kinetics, ISBN:9781492529033 |
| 課程教材（教師個人網址請列在本校內之網址） |
| 詳見i-learning |
| 課程輔導時間 |
| 週一 4pm-5pm |
| 聯合國全球永續發展目標(連結網址) |
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