| 課程與核心能力關聯配比(%) |
課程目標之教學方法與評量方法 |
| 課程目標 |
核心能力 |
配比(%) |
教學方法 |
評量方法 |
學習運動營養學的知識，瞭解各個營養素的在運動中的重要性，並探討人體在各種不同運動的營養需求，以及運動員的營養問題。
Learning about sports nutrition, understanding the importance of various nutrients in physical activity, exploring the body's nutritional needs for different types of exercise, and examining the nutritional issues faced by athletes. |
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| 授課內容(單元名稱與內容、習作/每週授課、考試進度-共16週加自主學習) |
| 週次 |
授課內容 |
| 第1週 |
運動中的能量代謝
Energy metabolism during exercise
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| 第2週 |
碳水化合物(I)
Carbohydrate I |
| 第3週 |
碳水化合物(II)
Carbohydrate II |
| 第4週 |
脂質(I)
Fat I |
| 第5週 |
脂質(II)
Fat II |
| 第6週 |
蛋白質(I)
Protein I |
| 第7週 |
蛋白質(II)
Protein II |
| 第8週 |
維生素
Vitamins |
| 第9週 |
礦物質
Minerals |
| 第10週 |
水分與體液平衡
Water and fluid balance |
| 第11週 |
運動增能劑(I)
Ergogenic aids |
| 第12週 |
運動增能劑(II)
Ergogenic Aids |
| 第13週 |
運動營養與免疫
Exercise nutrition and immune function |
| 第14週 |
專項運動員的營養特殊需求
Special need for athletes |
| 第15週 |
專題報告
Literature review report |
| 第16週 |
期末考試
Final Exam |
自主學習
內容 |
02.閱覽產業及學術相關多媒體資料
03.製作專題報告
自主學習週 - 文獻蒐集週
Literature review
自主學習週 - 完成專題報告
Finish literature review report |
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| 學習評量方式 |
專題報告作業 Report 50%
期末考試 Final Exam 50%
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| 教科書＆參考書目(書名、作者、書局、代理商、說明) |
| Asker Jenukendrup and Michael Gleeson, Sport Nutrition: an introduction to energy production and performance (2019), Human Kinetics, ISBN:9781492529033 |
| 課程教材（教師個人網址請列在本校內之網址） |
詳見i-learning
Please see on i-learning |
| 課程輔導時間 |
週一 4pm-5pm
Mon 4pm-5pm |
| 聯合國全球永續發展目標(連結網址) |
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