國立中興大學教學大綱
課程名稱 (中) 園藝與生活(0203)
(Eng.) Horticulture and Living
開課單位 通識中心
課程類別 必修 學分 2 授課教師 張正 等
選課單位 不限系所 授課使用語言 中文 開課學期 1142
課程簡述 本課程以深入淺出方式講述園藝與生活之相關性包含果樹、蔬菜、花卉、生物技術、採收後保鮮處理、及景觀設計環境綠化美化,並配合實體操作示範或列舉實例,使各領域修課同學在一學期內可有效率了解園藝科技如何應用於生活而達寓教於樂之學習成效。
先修課程名稱
課程與核心能力關聯配比(%) 課程目標之教學方法與評量方法
課程目標 核心能力 配比(%) 教學方法 評量方法
1.瞭解日常生活(食、衣、住、行)與園藝之關係
2.提昇生活品質
1.人文素養
2.科學素養
6.社會關懷
20
40
40
講授
討論
實習
出席狀況
測驗
授課內容(單元名稱與內容、習作/每週授課、考試進度-共16週加自主學習)
週次 授課內容
第1週 第一章 園藝與生活的關係/第四章 養蘭不難
第2週 第二章 植物生命現象與栽培管理
第3週 第三章 香草植物栽培與養護

第4週 教師節(調整放假)
第5週 中秋節(放假)
第6週 第五章 台灣重要蔬菜作物簡介
第7週 第六章 從田園到餐桌的旅程
第8週 第七章 期中考


第9週 第八章 台灣果樹生產概況
第10週 第九章 如何選購蔬果
第11週 第十章 園產品採後保鮮
第12週 第十一章 莓果營養與健康
第13週 第十二章 居家景觀美化
第14週 第十三章 園產品加工與利用
第15週 第十四章 園藝治療原理及效益
第16週 第十五章 期末考
自主學習
內容
   01.參與專業論壇、講座、企業分享等產官學研相關交流活動
   02.閱覽產業及學術相關多媒體資料

學習評量方式
測驗
教科書&參考書目(書名、作者、書局、代理商、說明)

課程教材(教師個人網址請列在本校內之網址)

課程輔導時間
星期一12:00-13:00
聯合國全球永續發展目標(連結網址)
02.消除飢餓   03.健康與福祉提供體驗課程:N
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更新日期 西元年/月/日:無 列印日期 西元年/月/日:2026 / 5 / 26
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