國立中興大學教學大綱
課程名稱 (中) 未來食育: 安全與永續的雙重保障(2924)
(Eng.) Future Food Education: Dual Assurance of Safety and Sustainability
開課單位 農資院
課程類別 選修 學分 0 授課教師 羅舜芳
選課單位 不限系所 授課使用語言 中文 開課學期 1142
課程簡述 未來食育: 安全與永續的雙重保障將介紹由傳統栽培及製備方法所開發出之傳統的食材與草藥”Herbal nutrition”之重要性。隨著時代的演變,因應現代育種技術及日新月異的科技,開發嶄新育種、永續栽培法,強化傳統食材與草藥”Herbal nutrition”之進一步應用,成為環保健康的”低碳食療”。
先修課程名稱
課程與核心能力關聯配比(%) 課程目標之教學方法與評量方法
課程目標 核心能力 配比(%) 教學方法 評量方法
充分了解各種生物技術方法可應用於藥用、糧食、能源及觀賞等植物之質及量上的改良,以獲得實質之經濟價值。
Fully understand that various biotechnology methods can be applied to improve the quality and quantity of medicinal, food, energy and ornamental plants in order to obtain substantial economic value.
討論
講授
出席狀況
口頭報告
作業
其他
授課內容(單元名稱與內容、習作/每週授課、考試進度-共16週加自主學習)
週次 授課內容
第1週 傳統食材與草藥”Herbal nutrition”之應用及功效。
第2週 尖端育種技術建立永續糧食與健康保障
第3週 新穎生物技術與AI 智慧農業的結合~環保健康的”低碳食療”
第4週
第5週
第6週
第7週
第8週
第9週
第10週
第11週
第12週
第13週
第14週
第15週
第16週
自主學習
內容

學習評量方式

教科書&參考書目(書名、作者、書局、代理商、說明)
Newly published papers.
課程教材(教師個人網址請列在本校內之網址)
提供上課講義、文獻資料
課程輔導時間

聯合國全球永續發展目標(連結網址)
01.消除貧窮   02.消除飢餓   03.健康與福祉   09.工業、創新基礎建設   13.氣候行動   14.海洋生態   15.陸地生態提供體驗課程:N
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更新日期 西元年/月/日:無 列印日期 西元年/月/日:2026 / 5 / 06
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