國立中興大學教學大綱

課程名稱	(中) 微生物學(二)(3234)
	(Eng.) Microbiology (II)
開課單位	食生系
課程類別	必修			學分	2	授課教師	楊智閔 等
選課單位	食生系 / 學士班			授課使用語言	中文	英文/EMI		開課學期	1141
課程簡述	課程涵蓋免疫學原理與其在醫療診斷分析上之應用；以及微生物在發酵食品、民生化工及醫藥環保等領域之應用。
先修課程名稱								課程含自主學習	Y

課程與核心能力關聯配比(%)			課程目標之教學方法與評量方法
課程目標	核心能力	配比(%)	教學方法	評量方法
使同學瞭解微生物和人類健康福祉之關係。	1.具備食品科技及生物技術領域之專業知識及技能。 2.了解食品科技及生物技術領域之專業實務。	50 50	講授	出席狀況 測驗
授課內容(單元名稱與內容、習作/每週授課、考試進度-共16週加自主學習)
週次 授課內容 第1週 Microbial Metabolism-I 陳瀅太老師 第2週 中秋節放假 第3週 Microbial Metabolism-II 陳瀅太老師 第4週 Microbial Growth-I 陳瀅太老師 第5週 Microbial Growth-II 陳瀅太老師 第6週 測驗 陳瀅太老師 第7週 Adaptive Immunity: specific defenses of the host-I 楊智閔老師 第8週 Adaptive Immunity: specific defenses of the host-II 楊智閔老師 第9週 practical application of immunology 楊智閔老師 第10週 practical application of immunology楊智閔老師 第11週 applied and industrial microbiology楊智閔老師 第12週 測驗 楊智閔老師 第13週 microbial genetics 林美吟老師 第14週 microbial genetics 林美吟老師 第15週 biotechnology and DNA technology 林美吟老師 第16週 biotechnology and DNA technology 林美吟老師 biotechnology and DNA technology 林美吟老師 測驗 林美吟老師 自主學習 內容
學習評量方式
三位老師成績各佔1/3
教科書＆參考書目(書名、作者、書局、代理商、說明)
1. Tortora, G.J., B.R. Funke and C.L. Case. 2010. 2. Microbiology – an introduction. 10th ed., Pearson Education, Inc.
課程教材（教師個人網址請列在本校內之網址）
課程輔導時間
聯合國全球永續發展目標(連結網址)
02.消除飢餓   03.健康與福祉 提供體驗課程：N

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更新日期 西元年/月/日：無	列印日期 西元年/月/日：2025 / 7 / 04
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