| 課程與核心能力關聯配比(%) |
課程目標之教學方法與評量方法 |
| 課程目標 |
核心能力 |
配比(%) |
教學方法 |
評量方法 |
使學生了解家禽品種,飼養與管理
To enable students to understand poultry breeds, feeding and management. |
| 1.動物遺傳與育種知識 |
| 2.動物生殖與生理知識 |
| 3.動物營養、飼料與經營管理知識 |
| 4.動物產品加工利用與安全知識 |
| 5.數理統計能力 |
| 6.關懷、尊重生命與動物保育 |
| 7.溝通與問題解決能力 |
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| 授課內容(單元名稱與內容、習作/每週授課、考試進度-共18週) |
| 週次 |
授課內容 |
| 第1週 |
第一章 緒論
第一節 家禽學之定義及家禽對人類之功用
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| 第2週 |
第二節 家禽之分類與起源
第三節 台灣之家禽事業演進
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| 第3週 |
第二章 家禽之品種 |
| 第4週 |
第一節 雞之品種
第二節 鴨之品種
第三節 鵝之品種
第四節 火雞之品種
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| 第5週 |
第三章 家禽生物學 |
| 第6週 |
第一節 家禽之表面構造
第二節 家禽的內部構造
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| 第7週 |
第四章 種蛋之孵化作業 |
| 第8週 |
第一節 種蛋之選擇與處理
第二節 種蛋之孵化
第三節 胚之發育
第七章 家禽產業策略聯盟 |
| 第9週 |
期中考 |
| 第10週 |
第五章 家禽營養 |
| 第11週 |
第一節 營養成分及其功用
第二節 營養分之需要量
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| 第12週 |
第六章 家禽之營養與管理 |
| 第13週 |
第一節 雞群之建立
第二節 肉雞之飼養與管理
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| 第14週 |
第三節 蛋雞之飼養與管理
第四節 種雞之飼養與管理
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| 第15週 |
第五節 閹雞之飼養與管理
第六節 雞之營養性缺乏症
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| 第16週 |
第七節 雞隻常見之疾病
第八節 鴨之飼養與管理
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| 第17週 |
第九節 鵝之飼養管理
第十節 火雞之飼養管理
第十一節 鴕鳥之飼養管理
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| 第18週 |
期末考 |
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| 學習評量方式 |
| 平時,期中考與期末考 |
| 教科書＆參考書目(書名、作者、書局、代理商、說明) |
| 家禽學,許振忠,中興大學出版 |
| 課程教材（教師個人網址請列在本校內之網址） |
| i Learning |
| 課程輔導時間 |
| Mon-Fri PM 5:00-6:00 |
| 聯合國全球永續發展目標(連結網址) |
| 03.健康與福祉 04.教育品質 12.責任消費與生產 | 提供體驗課程：N |
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