| 國立中興大學教學大綱 |
| 課程名稱 | (中) 茶產業管理實務(3522) | ||||||||
| (Eng.) Management Practices of Tea Industry | |||||||||
| 開課單位 | 生管學程 | ||||||||
| 課程類別 | 選修 | 學分 | 3 | 授課教師 | 賴正南 等 | ||||
| 選課單位 | 生管學程 / 進修學士班 | 授課使用語言 | 中文 | 開課學期 | 1142 | ||||
| 課程簡述 | 本課程欲從茶業行銷三要素層面介紹茶業經營行銷管理概念與運用。並整合茶園管理、茶葉製造、茶葉機械、市場資訊、茶藝文化、茶葉保健及科技創新等議題於各單元教材中。 Course introduction: To introduce the concepts of tea marketing & management and their application from three principal elements of tea marketing. The teaching materials will integrate some issues for management of tea garden, tea manufacturing technology, tea machinery technology, market information, tea art culture, health benefits & technology innovation, etc. |
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| 先修課程名稱 | |||||||||
| 課程與核心能力關聯配比(%) | 課程目標之教學方法與評量方法 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 課程目標 | 核心能力 | 配比(%) | 教學方法 | 評量方法 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1. 從茶業行銷三要素層面介紹茶業經營行銷管理概念與運用。 To introduce the concepts of tea marketing & management and their application from three principal elements of tea marketing. 2. 整合茶園管理、茶葉製造、茶葉機械、市場資訊、科技創新等議題於各單元教材中，讓學習者能將這些知識應用在茶業經營行銷與管理。 The teaching materials will integrate some issues for management of tea garden, tea manufacturing technology, tea machinery technology, market information, technology innovation. Students can apply these knowledge in the tea business marketing and management after participating this course. |
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| 授課內容(單元名稱與內容、習作/每週授課、考試進度-共16週加自主學習) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 學習評量方式 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 課堂參與 (Participation) 60％ 作業&考試 (Assignments & Exams) 40％ |
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| 教科書＆參考書目(書名、作者、書局、代理商、說明) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 林秀橤等，2023，臺灣茶作學，五南圖書出版股份有限公司。 郭婷玫等，2023，臺灣製茶學，五南圖書出版股份有限公司。 蘇宗振等，2021，臺灣茶葉感官品評實作手冊，五南圖書出版有限公司。 郝連奇，2018，茶葉密碼，華中科技大學出版社。 許子謙、米卡，2018，用行銷改變世界，大寫出版。 黃怡嘉，2017，臺灣茶事，盈記唐人工藝出版社。 徐方，2016，茶江湖：茶業行銷策劃的實踐和思考，華中科技大學出版社。 大森正司，2015，「茶」教科書，臺灣東販有限公司。 王建榮，2015，茶道：從喝茶到懂茶，江蘇鳳凰科學技術出版社。 包小村、蔡正安，2004，茶葉市場謀略，湖南科學技術出版社。 林木連等編著，2010，臺灣的茶葉，遠足文化。 吳德亮，2015，台灣喫茶，聯經出版社。 柯毅，2007，顯微鏡：如何深入發掘消費者需求，機械工業出版社。 姜愛芹，2005，茶業經營管理，浙江攝影出版社。 陳美琪、陳宜欣，2015，鍊就一串珍珠--14則農業加值與跨域合作的故事，行政院農業委員會。 楊江帆、謝向英、管曦、雷國銓，2008，茶業經濟與管理，廈門大學出版社。 楊江帆，2006，茶葉企業經營管理，中國農業出版社。 楊江帆，2005，茶葉國際化經營，中國農業出版社。 賴正南、楊盛勳 (主編)，茶葉行銷及茶藝文化研討會專刊，茶業改良場。 謝付亮、朱亮，2011，茶翅高飛︰中國茶葉品牌快速崛起之道，福建人民出版社。 戴高諾，2013，茶葉應該這樣賣，中國經濟出版社。 Kotler, P. 2003. Marketing Management, 11th edition, Pearson Education, Inc. |
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| 課程教材（教師個人網址請列在本校內之網址） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 授課ppt講義及補充資料於課堂上發放 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 課程輔導時間 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1.每週五 Tuesday: 6-7pm 2.By appointment |
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| 聯合國全球永續發展目標(連結網址) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 請尊重智慧財產權及性別平等意識，不得非法影印他人著作。 | |
| 更新日期 西元年/月/日：2026/01/20 14:57:06 | 列印日期 西元年/月/日：2026 / 5 / 06 |
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