| 課程與核心能力關聯配比(%) |
課程目標之教學方法與評量方法 |
| 課程目標 |
核心能力 |
配比(%) |
教學方法 |
評量方法 |
介紹特用作物(茶類)栽培管理、加工、化學成分、品質鑑定與保健。
Course introduction: Introduction tea production, manufacture, chemistry, quality identification, physiological functions of special crop.
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| 1.專業知識。 |
| 2.問題分析與邏輯推理。 |
| 3.溝通技巧。 |
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| 授課內容(單元名稱與內容、習作/每週授課、考試進度-共16週加自主學習) |
| 週次 |
授課內容 |
| 第1週 |
課程介紹 |
| 第2週 |
茶葉栽培與製造 |
| 第3週 |
茶葉化學概論 |
| 第4週 |
茶葉化學概論 |
| 第5週 |
環境對物質代謝之作用 |
| 第6週 |
學生自主學習(彈性教學) |
| 第7週 |
環境對物質代謝之作用 |
| 第8週 |
期中考 |
| 第9週 |
綠茶製造化學 |
| 第10週 |
烏龍茶製造化學 |
| 第11週 |
紅茶製造化學 |
| 第12週 |
學生自主學習(彈性教學) |
| 第13週 |
茶葉儲存化學 |
| 第14週 |
專題報告 |
| 第15週 |
專題報告 |
| 第16週 |
專題報告
專題報告
期末考 |
自主學習
內容 |
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| 學習評量方式 |
| 課堂參與、作業、報告 |
| 教科書＆參考書目(書名、作者、書局、代理商、說明) |
| 相關國內外期刊報告 |
| 課程教材（教師個人網址請列在本校內之網址） |
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| 課程輔導時間 |
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| 聯合國全球永續發展目標(連結網址) |
| 01.消除貧窮 03.健康與福祉 04.教育品質 08.就業與經濟成長 12.責任消費與生產 | 提供體驗課程：Y |
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