國立中興大學教學大綱
課程名稱 (中) 農業與食品產業政策分析(7752)
(Eng.) Analysis of Agro-food Industry Policies
開課單位 農企業碩專
課程類別 必修 學分 3 授課教師 陳吉仲
選課單位 農企業碩專 / 碩專班 授課使用語言 中文 英文/EMI 開課學期 1132
課程簡述 將台灣重要農業政策分成三大部分,第一是完整的農民福利制度,包括農民健康保險、農民職業災害保險、農民退休儲金及農業保險做一介紹和分析。第二部分是農業的基礎建設及重大疫病防疫,基礎建設包括農地如何保護及利用和管理、農業用水擴大灌區及提升效率、重大疫病如何防疫等議題,另外農業部門的淨零及氣候變遷的調適策略亦會介紹。第三部分是產業競爭力提升及農產品安全,包括農業部門冷鏈建置及其對產業的影響,初級加工,內外銷通路的介紹。另外自動化及農糧、畜牧、漁業及林業的產業升級政策亦會說明。
先修課程名稱
課程含自主學習 Y
課程與核心能力關聯配比(%) 課程目標之教學方法與評量方法
課程目標 核心能力 配比(%) 教學方法 評量方法
讓同學了解台灣重要的農業及食品安全政策,並從這些政策分析對產業的影響。
1.進階專業知能
2.問題分析與邏輯推理
3.自主學習與創意
4.溝通與團隊合作
40
10
30
20
專題探討/製作
參訪
討論
講授
書面報告
出席狀況
授課內容(單元名稱與內容、習作/每週授課、考試進度-共18週)
週次 授課內容
第1週 農業政策的基本介紹
A) 政策目標
B) 政策工具
C) 政策內涵
D) 政策成本效益
第2週 農民福利制度介紹
A) 農民健康保險介紹、對地不對人政策、未來精進措施
B) 農民職業災害保險
C) 農民退休金
第3週 農業保險
A) 市場型及政策型保險
B) 保險基金及其再保運作
C) 農業保險精進措施
第4週 農地政策
A) 農地盤點及保護
B) 綠色環境給付措施及精進
C) 農地利用提升措施
D) 農地與綠能的競合
第5週 農業水資源政策
A) 農田水利灌溉如何擴大面積
B) 如何因應氣候變遷在乾旱的影響
第6週 重大動植物防疫政策
A) 非洲豬瘟、口蹄疫、傳統豬瘟防疫成功要素分析
B) 重大植物病蟲害及氣候變遷因應措施
第7週 稻米政策的介紹
A). 保價收購政策分析
B). 四選三及大區輪作政策分析
C). 稻米政策收入保險及未來稻米產業政策建議
第8週 農產品市場及其通路
A) 冷鏈建置及物流對農產品市場及價格影響
B) 農產品初級加工政策分析
C) 農產品外銷市場之開拓與通路
D) 國內農產品市場精進建議
第9週 糧食安全之分析
A). 糧食安全定義和糧食自給率之關聯
B). 影響全球高糧價的因素分析
C). 糧食安全運作機制
D). 糧食安全援助計畫
第10週 農產品安全政策介紹
A) 產銷履歷及有機友善政策介紹
B) 食安五環和農產品安全
C) 學校午餐使用在地食材政策
D) 十年農藥減半及植物醫師
第11週 氣候變遷對農業的影響及因應措施
A). 近年來農業天然災害損失之分析
B). 氣候變遷對天然災害及農業生產之經濟影響
C). 目前及未來各種農業調適策略分析
第12週 農業淨零之路
A). 農業生產減量措施
B). 農業循環
C). 農業碳匯
D). 農業綠能
第13週 報告及討論
第14週 報告及討論
第15週 報告及討論
第16週 報告及討論
第17週 報告及討論
第18週 報告及討論
學習評量方式
專題報告 70%
出席 30%
教科書&參考書目(書名、作者、書局、代理商、說明)
提供簡報
課程教材(教師個人網址請列在本校內之網址)

課程輔導時間
星期四上午
聯合國全球永續發展目標(連結網址)
02.消除飢餓   13.氣候行動提供體驗課程:N
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更新日期 西元年/月/日:2025/01/17 10:55:33 列印日期 西元年/月/日:2025 / 3 / 15
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