國立中興大學教學大綱

課程名稱	(中) 微生物學實習(一)(2253)
	(Eng.) Microbiology Lab.(I)
開課單位	食生系
課程類別	必修			學分	1	授課教師	楊智閔
選課單位	食生系 / 學士班			授課使用語言	中文	英文/EMI		開課學期	1142
課程簡述	藉由實驗課程設計，讓同學得以在操作中驗證課堂所學理論。實驗課程包含：顯微鏡學、染色方法及細菌培養、學習微生物之分離技術、培養基配製及無菌操作技術。
先修課程名稱

課程與核心能力關聯配比(%)			課程目標之教學方法與評量方法
課程目標	核心能力	配比(%)	教學方法	評量方法
本實習課之目的在使同學能實際操作基礎之微生物學實驗。	1.運用及整合食品暨應用生物科技領域之專業知識及能力。 2.瞭解食品暨應用生物科技相關從業人員之專業實務。 4.溝通協調與團隊合作之精神。	30 30 40
授課內容(單元名稱與內容、習作/每週授課、考試進度-共16週加自主學習)
週次 授課內容 第1週 課程介紹 第2週 Use and Care of the Microscope & Examination of Living Microorganisms 第3週 Preparation of Smears and Simple Staining 第4週 Negative Staining 第5週 Gram Staining 第6週 Acid-Fast Staining 第7週 春假 第8週 Structural Stains 第9週 期中考週 第10週 Microbes in the Environment 第11週 Transfer of Bacteria: Aseptic Technique 第12週 Isolation of Bacteria by Dilution Technique 第13週 Special Media for Isolating Bacteria 第14週 操作考 第15週 操作考 第16週 期末筆試 大掃除 期末考週 自主學習 內容
學習評量方式
作業（含出席）60%；期末筆試＋操作考40%
教科書＆參考書目(書名、作者、書局、代理商、說明)
課程教材（教師個人網址請列在本校內之網址）
課程輔導時間
聯合國全球永續發展目標(連結網址)
03.健康與福祉   04.教育品質 提供體驗課程：N

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更新日期 西元年/月/日：無	列印日期 西元年/月/日：2026 / 1 / 08
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