國立中興大學教學大綱
課程名稱 (中) 微生物學實習(一)(2253)
(Eng.) Microbiology Lab.(I)
開課單位 食生系
課程類別 必修 學分 1 授課教師 陳錦樹
選課單位 食生系 / 學士班 授課使用語言 中文 英文/EMI N 開課學期 1072
課程簡述 方繼老師:藉由實驗課程設計,讓同學得以在操作中驗證課堂所學理論。實驗課程包含三大部分:顯微鏡學、染色方法及細菌培養等。
陳錦樹老師:實驗課程包括學習微生物之分離技術、培養基配製及無菌操作技術等。
先修課程名稱
課程含自主學習 N
課程與核心能力關聯配比(%) 課程目標之教學方法與評量方法
課程目標 核心能力 配比(%) 教學方法 評量方法
本實習課之目的在使同學能實際操作基礎之微生物學實驗。
1.運用及整合食品暨應用生物科技領域之專業知識及能力。
2.瞭解食品暨應用生物科技相關從業人員之專業實務。
4.溝通協調與團隊合作之精神。
30
30
40
講授
實習
討論
習作
實作
測驗
作業
出席狀況
書面報告
授課內容(單元名稱與內容、習作/每週授課、考試進度-共18週)
第一部分 顯微鏡學
1.Use and Care of the Microscopy
2.Examination of Living Microorganisms
第二部份 染色的方法
3.Preparation of Smears and Simple Staining
4.Negative Staining
5.Gram Staining
6.Acid-Fast Staining
7.Structural Stains
8.Morphologic Unknown
第三部份 細菌的培養
9.Microbes in the Environment
10.Transfer of Bacteria: Aseptic Technique
11.Isolation of Bacteria by Dilution Techniques
12.Special Media for Isolating Bacteria
學習評量方式
實驗報告 (40%)
出席狀況 (20%)
測驗 (40%)
教科書&參考書目(書名、作者、書局、代理商、說明)

課程教材(教師個人網址請列在本校內之網址)
1.Johnson, T.R. and Case, C.L., 2007, Laboratory Experiments in Microbiology. Pearson Education, Inc., CA.
2.http://ecampus.nchu.edu.tw/eCampus3P/Learn/Default.aspx
課程輔導時間
1.方繼老師:Mon. 13:00-15:00 PM
2.陳錦樹老師:星期四 10:00 – 12:00.
聯合國全球永續發展目標(連結網址)
 提供體驗課程:N
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更新日期 西元年/月/日:無 列印日期 西元年/月/日:2025 / 5 / 20
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