| 課程與核心能力關聯配比(%) |
課程目標之教學方法與評量方法 |
| 課程目標 |
核心能力 |
配比(%) |
教學方法 |
評量方法 |
| 園產品處理學 |
| 1.培養認知自然及生物的科學能力。 |
| 2.從事栽培、生產及造園設計所需之技術與使用相關設備的能力。 |
| 3.認識園藝產業、瞭解園藝栽培技術之應用及對環境社會及全球的影響，並培養持續自我學習的習慣與能力。 |
| 4.培養園藝國際觀。 |
| 5.理解專業倫理及社會責任。 |
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| 授課內容(單元名稱與內容、習作/每週授課、考試進度-共16週加自主學習) |
| 週次 |
授課內容 |
| 第1週 |
課程介紹 (分組及打掃環境) |
| 第2週 |
認識園產品 |
| 第3週 |
品質測定及官能品評 |
| 第4週 |
乙烯及呼吸作用之測定 |
| 第5週 |
乙烯處理技術 |
| 第6週 |
濕度與失水
(觀看線上國內芒果採後處理影片並研析相關研究⽅法，需期中考後一週繳交報告) |
| 第7週 |
校運會補假 |
| 第8週 |
果實的後熟 |
| 第9週 |
機械制冷及冷藏庫設計 |
| 第10週 |
園產品採後生理障礙 |
| 第11週 |
預冷 |
| 第12週 |
熱處理之應用─預防生理障礙、病害與熱處理 |
| 第13週 |
冷藏及氣變貯藏 |
| 第14週 |
濕度與失水 |
| 第15週 |
分級及包裝 |
| 第16週 |
期末上台報告 |
自主學習
內容 |
01.參與專業論壇、講座、企業分享等產官學研相關交流活動
02.閱覽產業及學術相關多媒體資料
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| 學習評量方式 |
| 實習報告30%、學習態度35%、期末考35% |
| 教科書＆參考書目(書名、作者、書局、代理商、說明) |
| 無 |
| 課程教材（教師個人網址請列在本校內之網址） |
| http://hort.nchu.edu.tw/member/view/14 |
| 課程輔導時間 |
| 星期四 9:10-12:00 |
| 聯合國全球永續發展目標(連結網址) |
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