國立中興大學教學大綱

課程名稱	(中) 蔬菜生長與發育(3137)
	(Eng.) Vegetable Growth and Development
開課單位	園藝系
課程類別	選修			學分	2	授課教師	宋妤
選課單位	園藝系 / 學士班			授課使用語言	中文	英文/EMI		開課學期	1132
課程簡述	介紹蔬菜生長於發育定義，細胞生長與分化，生長調節物質及環境因子影響，各種蔬菜生長發育過程及其特點。
先修課程名稱								課程含自主學習	N

課程與核心能力關聯配比(%)			課程目標之教學方法與評量方法
課程目標	核心能力	配比(%)	教學方法	評量方法
瞭解蔬菜生長發育過程，生理表現及環境因子影響。			講授	出席狀況 測驗
授課內容(單元名稱與內容、習作/每週授課、考試進度-共18週)
週次 授課內容 第1週 前言 第2週 生長與發育定義 第3週 細胞生長與發育 第4週 植物生長調節物質於生長與發育上利用 第5週 植物生長調節物質於生長與發育上利用 第6週 種子發芽 第7週 種苗生長 第8週 期中考 第9週 根菜類生長與發育 第10週 根菜類生長與發育 第11週 結球蔬菜生長與發育 第12週 結球蔬菜生長與發育 第13週 鱗莖蔬菜生長與發育 第14週 胡瓜生長與發育 第15週 胡瓜生長與發育 第16週 番茄生長與發育 第17週 番茄生長與發育 第18週 期末考
學習評量方式
考試
教科書＆參考書目(書名、作者、書局、代理商、說明)
1.蔬菜學 2.北京農業出版社 1987 中國蔬菜栽培學 3. AVRDC. 1992. Vegetable Production Training Manual. 4. Decoteau, D.R. 2000. Vegetable Crops, Prentice-Hall, Inc., Upper Saddle River, New Jersey. 5. Reinhold, V.N. 1989. Vegetable Production. AVI Serious Book 6. Salunkhe, D.K. and S.S. Kadam. 1998. Handbook of Vegetable Science and Technology. Marcel Dekker Inc. New York. 7. Yamaguchi, M. 1983. World Vegetable. AVI Publish Co.
課程教材（教師個人網址請列在本校內之網址）
自行編纂
課程輔導時間
每週二中午
聯合國全球永續發展目標(連結網址)
提供體驗課程：N

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更新日期 西元年/月/日：無	列印日期 西元年/月/日：2025 / 3 / 14
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