國立中興大學教學大綱

課程名稱	(中) 特用作物學與實習(2126)
	(Eng.) Special Crop Science and Practice
開課單位	農藝系
課程類別	必修			學分	4	授課教師	鄧資新 等
選課單位	農藝系 / 學士班			授課使用語言	中文	英文/EMI		開課學期	1132
課程簡述	瞭解特用作物的意義與種類, 以及各種作物之起源、分布、性狀、種類(品種)、氣候土宜、栽培管理、收穫調製及用途等。
先修課程名稱								課程含自主學習	N

課程與核心能力關聯配比(%)			課程目標之教學方法與評量方法
課程目標	核心能力	配比(%)	教學方法	評量方法
1. 瞭解特用作物的意義與種類, 以及各種作物之起源、分布、性狀、種類(品種)、氣候土宜、栽培管理、收穫調製及用途等。			講授 實習 討論 習作 專題探討/製作 參訪	實作 測驗 作業 口頭報告 出席狀況 書面報告
授課內容(單元名稱與內容、習作/每週授課、考試進度-共18週)
週次 授課內容 第1週 課程簡介與分組 多年生作物管理要點 茶苗扦插 第2週 茶樹調查與整理 第3週 施肥 綠茶製作 各組作物引入之選定報告 第4週 包種茶製作 第5週 各組作物引入期中報告 第6週 北溝茶工廠製茶 第7週 各組作物引入完成報告 第8週 採茶，製茶 第9週 茶葉評比 第10週 10. 正課 嗜好料作物 鄧資新 實習 實習田各種栽培作物之現況調查與田間管理 鄧資新 第11週 11. 正課 嗜好料作物 鄧資新 實習 茶與咖啡之品評實習 鄧資新 第12週 12. 正課 香料作物 鄧資新 實習 田間作物栽培調察與標本園管理（視需要進行新增或補種） 鄧資新 第13週 13. 正課 香辛料作物 鄧資新 實習 精油之萃取與應用 鄧資新 第14週 14. 正課 藥用作物 實習 田間作物栽培調察與標本園管理（視需要進行新增或補種） 第15週 15. 正課 藥用作物 鄧資新 實習 藥用作物成分分析實習 鄧資新 第16週 16. 正課 染料作物，橡膠作物 鄧資新 實習 田間作物栽培管理 與標本園管理及測試 鄧資新 第17週 17. 正課 樹脂料作物及能源作物 鄧資新 實習 校外參訪教學 鄧資新 第18週 期末考試
學習評量方式
考試及口頭和書面報告與實習併計
教科書＆參考書目(書名、作者、書局、代理商、說明)
1.汪呈因。特用作物學。1979。549pp。國立編譯館。 台北。 2.岩佐俊吉。1974。熱帶ソ有用作物。564pp。農林省熱帶農業研究。東京。 3.葉茂生。特用作物學講義。(未出版)。 4. Bassam,N.El. (1998)Energy Plant Species. James & James Ltd. London,UK. 5. Bassam,N.El.and Maegaard,P. (2004) Integrated Renewable Energy for Rural Communities. Elsevier Inc. Amsterdam,Boston and Tokyo. 6.Flood, J.(2009) Coffee wilt disease. CAB International, UK.
課程教材（教師個人網址請列在本校內之網址）
上傳iLearning https://www.nchu.edu.tw/~NCHUTEA2015/index.htm https://sites.google.com/view/denzdenz/
課程輔導時間
周三中午或 週二 16:00~17:00
聯合國全球永續發展目標(連結網址)
02.消除飢餓   03.健康與福祉   13.氣候行動   15.陸地生態 提供體驗課程：Y

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更新日期 西元年/月/日：2025/01/20 15:40:07	列印日期 西元年/月/日：2025 / 3 / 14
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