國立中興大學教學大綱

課程名稱	(中) 園藝學原理(1102)
	(Eng.) Principles of Horticultural Science
開課單位	園藝系
課程類別	必修			學分	3	授課教師	潘怡君 等
選課單位	園藝系 / 學士班			授課使用語言	中文	英文/EMI		開課學期	1132
課程簡述	本課程介紹園藝學範圍及分科並說明相關基礎理論與園藝應用技術 (本課程第一周即開始正式上課、僅接收第一周與教師討論之學生進行加選討論)
先修課程名稱								課程含自主學習	N

課程與核心能力關聯配比(%)			課程目標之教學方法與評量方法
課程目標	核心能力	配比(%)	教學方法	評量方法
本課程旨在讓學生建立園藝學的基本概念，理解園藝作物的生長發育過程，以及環境因子對植物生理的影響，並培養園藝生產與管理的基礎能力。	1.培養認知自然及生物的科學能力。 2.從事栽培、生產及造園設計所需之技術與使用相關設備的能力。 3.認識園藝產業、瞭解園藝栽培技術之應用及對環境社會及全球的影響，並培養持續自我學習的習慣與能力。 4.培養園藝國際觀。 5.理解專業倫理及社會責任。	20 20 20 20 20	網路/遠距教學 討論 講授	測驗
授課內容(單元名稱與內容、習作/每週授課、考試進度-共18週)
週次 授課內容 第1週 園藝學範疇與園藝史 第2週 園藝植物分類 第3週 光與園藝作物 (考試) 第4週 溫度與園藝植物 第5週 植物賀爾蒙於園藝作物之應用 (考試) 第6週 園藝作物育種 第7週 運動會補假 第8週 考試 第9週 土壤水分管理 第10週 營養與施肥 第11週 分化、萌芽與生長 第12週 開花、授粉與結果 第13週 植物繁殖及整枝修剪原理 第14週 果樹、蔬菜、花卉及觀賞植物概論 第15週 園產品處理加工與利用 第16週 期末考試 第17週 自主學習 第18週 自主學習
學習評量方式
考試、課堂參與度
教科書＆參考書目(書名、作者、書局、代理商、說明)
園藝概論。1997。啟英文化。(康有德等合著)。 園藝學.。2022。徐氏文教基金會 (許仁宏等 編譯)。 Janick, J. 1986. Horticultural Science. 4th ed., W. H. Freeman and Company, New York. 746pp. Preece, J. E., P. E. Read.2005. The Biology of Horticulture: An Introductory Textbook, 2nd Edition. John Wiley&Sons, Inc., New Jersey. 514pp. McMahon, M. J., A. M. Kofranek, and V. E. Rubatzky. 2002. Hartmann’s Plant Science. 3rd ed., 573pp. (4th ed. 2007, 624pp.) Prentice Hall, New Jersey, USA.
課程教材（教師個人網址請列在本校內之網址）
中興大學iLEarning 系統
課程輔導時間
聯合國全球永續發展目標(連結網址)
03.健康與福祉   12.責任消費與生產 提供體驗課程：N

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更新日期 西元年/月/日：2025/02/17 18:43:47	列印日期 西元年/月/日：2025 / 3 / 14
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