| 國立中興大學教學大綱 |
| 課程名稱 (course name) |
(中) 食品群教材教法(0822) | ||||
| (Eng.) Instructional Materials and Methods for Subject of Food Science | |||||
| 開課單位 (offering dept.) |
師培中心 | ||||
| 課程類別 (course type) |
必修 | 學分 (credits) |
2 | 授課教師 (teacher) |
陳姿伶 |
| 選課單位 (department) |
不限系所 | 授課語言 (language) |
中文 | 開課學期 (semester) |
1141 |
| 課程簡述 (course description) |
本課程運用系統化教學設計的觀點，以中等教育學程食品/農業群科專門類科之師資生為對象，透過課程中的各類活動引導學習如何有效運用教學方法與規劃教材，終致設定教學目標之達成，且提升整體教學效果。同時促進修課對象熟悉職校食品/農業群的教學運作原理及實況，強化其教學實作能力及激發教學熱誠。本課程主要內涵包括：教學基的本歷程、實作學習的特性、教學序列設計、教學活動設計與評估、團體教學、個別教學、教學評鑑等。 | ||||
| 先修課程名稱 (prerequisites) |
教學原理,教學原理 | ||||
| 課程與核心能力關聯配比(%) (relevance of course objectives and core learning outcomes(%)) |
課程目標之教學方法與評量方法 (teaching and assessment methods for course objectives) |
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| 課程目標 | 核心能力 | 配比(%) | 教學方法 | 評量方法 | ||||||||||
| 1. 瞭解技術型高中食品群科課程綱要。 2. 瞭解技術型高中食品群科教育發展概況。 3. 發展食品群科課程設計及教學能力。 4. 熟悉技術型高中的班級經營與學習輔導技巧。 5. 形成食品群科教師的專業認同與專業發展態度。 |
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| 授課內容(單元名稱與內容、習作/每週授課、考試進度-共18週) (course content and homework/tests schedule) |
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| 【第 01 週】 課程導論：教學內容介紹及進度安排 | ||||||||||||||
| 學習評量方式 (evaluation) |
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| 1. 學習歷程筆記 Journal reflection: 30% 2. 課程參與 Participation:30% 3. 課堂試教(含教案) Final presentation:20% 3. 自主學習分析報告 Self-directed learning report:10% | ||||||||||||||
| 教科書＆參考書目(書名、作者、書局、代理商、說明) (textbook & other references) |
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| - 江文雄(2006)。職業類科課程教材教法通論。台北：師大書苑。 - 張添洲(2000)。教材教法---發展與革新。台北：五南出版社。。 - 張世忠(1999)。教材教法之實踐----要領、方法、研究。台北：五南出版社。 - 技術型高中學校群科課程綱要-食品群。 | ||||||||||||||
| 課程教材（教師個人網址請列在本校內之網址） (teaching aids & teacher's website) |
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| NCHU’s iLearning 3.0 system | ||||||||||||||
| 課程輔導時間 (office hours) |
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| 每星期一10AM-12PM or By appointment | ||||||||||||||
| 請尊重智慧財產權及性別平等意識，不得非法影印他人著作。 | 列印日期：2025 年 6 月 26 日 |